お客様の入り方が読めない…
それはそうだよね、、、どなたでも来て頂ける飲食店だもの(笑)
しっかり準備はしてます。(いや、してると思ってるだけかな?まだ出来ること沢山あるんじゃないかな)
水泳少年団からの付き合いのちっきちゃんが、ランチから出て19時くらいまで働いてくれるのでね、大変助かっております。(1人いなくなってしまいましたから)
それでも20時くらいからピークを迎えたりすると3人でやりくり厳しー!!(カウンターに飲みに来てくれたスタッフを遠慮なく使ってしまう、笑)
もうね、飲み放題のお客さんにはすぐポット出すことにするね!
まるふじ世界初の【ポットで飲むレモンサワー、ハイボール】ね。
考えたのうちのしゃちょさんです、すごいよね(笑)
これで洗い物もドリンク作るのもだいぶ減るのでね、忙しい時は3人でもいけるかな、と。(単品でポットが沢山出てる時は出来ませんが)
今日はどうかな〜。ご予約は1件のみです。あら、また暇なのかしら、、、