皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です！
只今、丸かはサンマフェアの真っ最中です！！
今回は泉ちゃんが考えた
『サンマのかんずり挟み焼き、三升漬け添え』です！
三枚におろしたサンマに『かんずり』を塗って焼きます！
※かんずりは、唐辛子と麹で出来た調味料です
独特の風味がクセになりますよ～！
自家製の三升漬けも辛み強めでアクセント大！です。
是非どうぞ～♪
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天狗の思いっきりとんがった宴会コース！！
『蝦夷ジビエバーベキュー』
北海道、道北にある声問村。
そこにあるサラキトマナイ原野のエゾシカをハンターから
直接買い付けしています。
【鹿ランプ肉】は厚切りで歯ざわりを楽しんで頂きます。
肉質は柔らかい中にも、サクッと歯が入っていく感じです。
【鹿もも肉】は内ももが一番柔らかく、ピリ辛タレで揉みこんで野菜と一緒に頂きます！
【生ラム：オーストラリア産】は、岩塩とペッパー2種を挽き立てで香りよく頂きます。
【〆の天狗カレー】は、辛みの効いた旨辛カレーです！！
そして、2時間飲み放題がついておひとり様3000円となっています。
是非お楽しみにください！！