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鹿の背ロース!!

皆さん、こんにちは!
とり天狗の中川です。

最近、冬だからなのか・・・
鹿肉の消費量がスゴイです。

そして、最近試食してみて『背ロース』が美味しい!
昨日もお客さんにも食べてみてもらったりしたんですが
なかなかの好評です!!

写真取り忘れてしまったので、次回届いた際には確実に!

もも肉に比べて、鹿肉らしい。
柔らかさなら『もも』
肉感がしっかりあって赤肉らしさを楽しむなら『背ロース』

来週あたり、入荷した際には漬け込みジンギスカンにしようかなと
思っております。

お楽しみに~♪