皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。
今日は『スープ』のご紹介。
今はあまり出ないですが、『鳥しゃぶ鍋』や『鹿しゃぶ鍋』で
大活躍の『天狗のスープ』ですが、じっくりコトコト10時間煮出します。
煮出す前がこちら！
この状態からじっくり時間をかけて、アクをすくってたり
火加減を微調整しながら10時間・・・・
出来上がった様子がこちら！！
濃厚鳥白湯スープの完成です。
今は、天狗ラーメンもこのスープベースで作っています。
辛さに負けない美味しさはこのスープの濃厚さにあるんです！！
暑い日こそ、汗かく旨さの天狗ラーメンを是非！！！