今日はシンシンと雪が降っていますね。
今朝は雪かきから始まった方も多いのでは無いでしょうか？
今日は、とり天狗は宴会予約もありハマグリ入荷しました。
予約分以外にも若干残りますので、基本は酒蒸しでご用意して
いますが、希望の方には焼き蛤も出来ますよ～。
先日、常連さんに焼き方をレクチャー受けましたので
自信をもって焼いてます（笑）
そのほか、鉄皿メニューには『豚サガリのニンニク唐辛子焼き』が
新加入しました！！！
十勝泥ぶたのサガリを丁寧にスジとりしたので、柔らかくジューシーで
辛旨の仕上がりです！！！