加藤商店鳥肉バーベキュー炭焼きとり天狗

皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。

今日は、手羽先を一夜干しにしてみました！

皮のハリが全然違いますね～。
いつもの北海道産の手羽先がひと化けしました。
ちょっと多めに仕込みましたので、興味のある方
『はまちゃん、手羽の一夜干し食べたい！』と
おねだりしてください。

春はまだ山の果実など取れないので、クマザサ焼酎を仕込む事にしました！！
仕上がりはまだ先ですが、お楽しみに！！！

皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。

本日は、鹿肉の試作＆試食をしました。
が、参加してくれた方の反応も手応えももう一つ。
今晩もう一回、ハマと考えなおして次回に臨みます！
上手くいったときには商品化していきます！

鹿のスペアリブ炭焼き
知内産ニラ、鹿ロース巻き串

次回は明後日、木曜日！
頑張ります！！！！

皆さん、こんにちは！
先週末は、大雪＆雪解けとなんのこっちゃな天候でしたね。
雪かきは重雪でしたし、雪解けで道がぐちゃんぐちゃんで大きな水たまりが
沢山出来ていました。

そして世間では『ひな祭り』だったんですね。
３日に、てまひまで手作りの甘酒をふるまってもらって気づきました。

ここからは、本当に春に向かって行ってほしいと願います。
野菜の高騰も少しずつ下がってきましたので、春の山菜が北海道でも
取れてくるのが楽しみです。
　
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とり天狗ですが、３月は土曜から予約埋まっています！
まだまだ金曜日の方が空いてますよ！！
送別会など予定のある方は、ご連絡お待ちしております！！！
宴会プランはこちら！
http://www.katoshoten.jp/toritengu/party.html

皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。

こんなお酒入荷しましたよ！！
【カムイトノト】（小樽：田中酒造）です。

アイヌ文化に沿った、作り方をしたどぶろくです。
アルコール度数は10度くらいですが、原材料がなんと
『ヒエ』を使用しております。

口当たり、舌触りはしっかりとどぶろくながらも
飲み口が軽いんです。
鹿肉に合わせて飲むのも楽しいですよ♪
是非どうぞ～！！！

3月といえば、春はもうすぐ！！
という頃なのに、この大雪は参りますね・・・・
飛行機もJRもただ事じゃなくなってます。

移動予定のあるかたは、大きく予定も変わっちゃったんでしょうね。
出張のはずが・・・
東京に戻るはずが・・・
地元に戻るはずが・・・
と、若干困ってる方もいると思いますが、これは天が与えたものと
考えて、ゆっくりするなり、逆にリフレッシュに出かけるなりで
過ごすしかないですね。

こんな日は、天狗の『エゾ鹿すき焼き』がおススメ！
なぜかというと、今日、鮮度抜群で入荷したからです！！
大雪だから届かないかと思いましたが、鹿もも肉はたっぷりありますよ～♪
是非どうぞ～。

皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。

土曜・日曜でしっかり休んで、今日からまた新しい一週間が始まりますね。
オリンピックも終わり、なんだか冬がひと段落した気がするのは
僕だけでしょうか？？

雪も少なくなってくるので、そろそろ氷割りの季節ですね。
最近はツルハシを使う事もなく、新型の氷割りの道具使っているので
あの先が赤くなってるのが懐かしいですね。

子供の時に、剣道の練習になるよと騙されて氷割りさせられてたのを
思い出します。

とり天狗も、そろそろ春に向けて準備を始めていきますよ～♪
浜ちゃんが新メニュー考えて、いろいろ試しているのでお楽しみに～！！！

皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。

本日から、とり天狗も含め丸かの店舗では
3月末まで使えるお得なクーポンを配布しています！！
無くなり次第終了となりますのでお早めに～♪

宴会プランをご利用の時には、6名以上で1名分幹事無料となるので
お得に楽しんでください！！

3000円以上ご利用の方は、1000円オフ券を使うとこんなにお得～！
1000円オフ券もハブ酒に換算すると2杯！
天狗レモンサワーに換算すると約3杯！
高圧炭酸ハイボールなら3杯飲んでも10円お釣りが来るほどです。
※実際おつりは出ませんが・・・

なんだか杯数の方がお得感を感じますね。

皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。

一週間更新が滞っていました。全国にいるとり天狗ファンの皆さま
大変お待たせしました。

さて、季節は春まではまだ遠く冬のピーク過ぎといった所でしょうか？？
少し早いですが、人事異動などが囁かれる時期です。

とり天狗も3月の送別会シーズンを前に、宴会プランを準備しました！
封書なども用意していますので、皆さまのお手元にも届くころです。
3月からの宴会プランはこちらです！！

ホームページの更新はもう少し先になると思いますが、
店舗でも用意してますので手渡しされた瞬間から『幹事候補』と
みなされますので、どうぞ宜しくお願いします！！

皆さん、バレンタインデーはいかがお過ごしですか？？

僕はスタッフや元スタッフからの本気の義理チョコを頂いて
なんとかバレンタインデーにギリギリ関わることが出来ています。
感謝です。

学生のころは、この日がプレッシャーでしたね。
完全に自意識過剰の状態で登校していたのが、懐かしく恥ずかしいです。

若いころは、なんとなく洋食のおしゃれなお店行ったりすると思いますが
気兼ねなく、丸かのお店でクリスマスやバレンタインを過ごせるようになれば
お財布事情もにぎわいもあって楽しいんですけどね。
来年は、カカオチキンなど挑戦してみましょうか？？？

検索して見るとこんなの出てきました。
あるもんですね～。
きっとやらないと思います・・・・（笑）

皆さん、こんにちは！
とり天狗の中川です。

冬季オリンピック見てますか？？
夏ほど盛り上がらない感じはありますが、僕は地元の方が
活躍しているので、物凄い力入って見ています！！
特に『ジャンプ』です。

下川出身の選手が出るとかなり見入ってしまい、仕事になりません（笑）
一緒に応援してくれる方募集中です。
なんだかスタート時間なども遅くて、いろいろとコンディション整えるのも
大変そうですね。
下川以外の選手の活躍も願いながら、美味しいお酒飲みましょ！！！

ちなみに、今日は女子のノーマルヒルが中継されます！！！