いつだったか？１０分どん兵衛を試しましたよね？
あれはあれで”イイ感じ”でしたが、今回は「バターどん兵衛」を試してみました。↓
この記事を書いた人のコメントと画像ですが、「ゴルフボールほどのバターを
入れてますが、もっと豪快に多く入れても良いくらいです。私の場合はこの2倍ほどの量を
どん兵衛に投入します。重要なのは、バターを入れてからお湯を入れるという流れで
調理するという点。そうすることで、スープや麺にバターがなじむのです。」とのこと。
で、おススメは「無塩バターの場合でも美味しくはなりますが、コクは得られても
旨味の増幅が小さいんですよね。そもそも、どん兵衛はスッキリアッサリ系の
スープなんです。だから有塩バターを入れても塩辛くならないし、むしろ有塩の
おかげで旨味の作用が生まれ、美味しさが増すのです。」とのことで↓
やっぱりバターと言えば”雪印”かい？
で、出来上がりが↓
じゃじゃ～ん！！（中川が揚げの上に乗っけてしまったのでこれだけ生、クオリティー！）
コクが出て結構人気でしたよ！！
”龍之介”曰く、「昔、おじいちゃんがうどんを作る時にバターを入れてくれて
おしかった記憶があるので、ダシ醤油にバターって合うのかも知れませんね」とのこと。
（あたくしはおじいちゃんか！！）
追記 記事を書いた人が言うには、どん兵衛は地方によってスープの味に違いがあり、
バターどん兵衛がズバ抜けて合うのが北海道のどん兵衛とのこと。
理由としては、「利尻昆布を使用したダシを使用しているのですが、スープがやや甘めで、
有塩バターの美味しさが激しく生えるダシなんですよ」とのことでした。
あっ、くれぐれも１０分にバターではなく、あくまでも４～５分程度（４分がいいかな？）で。
また、画像では先に粉末が入っていますが、今のどん兵衛は液体スープなので、
後入れになってます。
