はい、今日から”欽ちゃん本店”がお蔭様で１０周年ということで、三日間の感謝祭を行います！
実は、最初”欽ちゃん”本店は「ホルモン・宴会・中華 欽ちゃん」でして、
ホルモン焼きやと中華のハイブリットとしてオープンしました！！（笑）
今では定番で人気の〆のラーメンですが、それ以外にも普通にラーメンの
メニューもありましたし、ソース焼きそばなんかも普通にありましたね。（笑）
ん～、１０年ですか～。（汗）
いつかは”ホルモン焼きや”をやりたいと思っていましたが、なんせ人と
お金が無くて出来ませんでした。（いい訳）
きっと、”青春の輝き”の閉店が無ければやれなかったと思いますし、
当時も今以上にお金が無く、かと言って金融関連からも相手にしてもらえなく、
本当に苦労しました。（なんとかしましたけど）
なので、まったくお金を掛けれなかったのでデザイナーさんとかにも頼めなくて、
友だちの知り合いの業者さんを紹介してもらい、直接「あーでもないこーでもない」と、
壁紙の色や椅子・テーブル、照明をあたくしがやりました。
そう言えば、急遽スプレーしたダンボールで作ったダクト風を、小上がりの煙を
吸う煙突の所に付けていましたが、今から考えると炎が上がっていたら
段ボール＋塗料で、危うくお客さんがホルモンになっていたことでしょうね。（ヤメロ！）
まぁ、そのお蔭で最初からいかにも作りこんだお店ではなく、いい感じの老舗感を
出せました！（笑） 開店初日に、お客さんが「ここ、何時からやっていたんですか？」
と聞かれたので、「今日、オープンしました！」と答えると、「ホント！？もう何十年
もやっている感じですよね。」と、嬉しいんだか切ないんだか複雑な思いでしたね。（笑）
もう、あれから１０年ですからね。
色んなスタッフと沢山のお客さんに出会えて、本当にお世話になりました。
また、様々なエピソードもありました。この場ではとても言えないこともありましたが、
今となっては笑い話に出来るのでよし！ですね。
あっという間の１０年でした。別にこれから特に何かが変わる訳でもないんですけど
１０年と言う一区切りと言うことで、スタッフ一同気を引き締めて今後ともやっていきます
ので、今後とも「炭鉱ホルモン ”欽ちゃん”」をよろしくお願いします！！
あっ、一応”支店”も２３日（火）のみ何か洒落臭（しゃらくさ）いことを
やっていますので、何卒よろしくお願いします！！
追記 小上がりのテーブルのサイズ（小さかった）と、カウンターが高いのは
”西やん”のせいですので・・・・・。（笑）
お待ちしております！！
ぜひ、音楽と共に。（スマホ、タブレットの人は左下の再生を）
