あたくし、氷下魚の一夜干しを買って来て、現在「カンカイ」にしております。
ガチガチのではなく、程よくしっとりする味わい深い「カンカイ」です。
塩水で３０～４０分漬けて、あとは送風機で表・裏とサッと乾かしてから冷蔵庫へ。↓
「キムコ」（懐かしい）を入れなくてもそこまで臭いはしません。
しっとり具合にもよりますが、一週間ほどは冷蔵庫で乾燥して出来上がりです。
６年？くらい前に作った時には”やす”に絶賛されました！！（それって・・・・・）
同じ冷蔵庫に”愛ちゃん”の私物も。↓
ごぼうとにんじんの袋。キンピラでも作るんでしょうかね？どうでもいいけど、”愛ちゃん”の手料理は敢えて手を洗わないで欲しいと思う男性人諸君！
不潔そのもだよ！！（俺か）
えっと、”欽ちゃん本店”はヤフーで取り上げられました！！（ドヤ顔）
これ。いや～、何だかこそばいですね。（笑）
と言うことで、本日は”欽ちゃん本店”酒豪が集合！！なんて。（いいかんじ？）
あっ、あたくしは昨日行きました。
追記 何だかさ～、寂しくない？季節の変わり目だからかな～。
何だチミは。（笑）
ラジオもアップしていますので‼️
