現在、私どものお店で一番調子の良い「なのはな」の話です。
スタッフはキッチン店長の山こと「山内」、二番手（って言うか
キッチンは二人しかいない）ばんこと「伴」（そのまんまです）
ホールで元気いっぱいに頑張っている、ミクロマンひさこと「久
笑（ひさえ）」。

ランチメンバーはオープンから、ずっとちびっこ達を見守ってくれ
ている荒木さん。最初会った時は愛想のない人だなと思ったけど
先日あった時に慣れたのかとっても感じの良かった、なおちゃんの
総勢５人です。ちなみにフィンガー５！とは呼ばれていません。

昨年の２月から一口餃子をメインの中華業態にしました。最初は
不安もありましたが、徐々にお客さんに支持されてきました。これも、
フィンガー５の歌唱力、じゃなく頑張りと温かいお客さんのお蔭です。

もう一つ見落とせないのが、やはり鉄鍋に乗った熱々の一口餃子と
少し大ぶりの砂肝揚げです。自分的にはこの二つとビール３杯、サワー
５杯をカウンターで、忙しいスタッフの迷惑をかえりみず話掛けるのが
私の必勝パターンです。（心なしか、スタッフの対応は冷たい）

個人的な隠し技は「柚子胡椒」をおかわりして、端の先につけて、
チビチビと舌先で舐めながらサワーで流し込むのがいい感じです。

人間性のせいか、はたまた単純にお金が無いのを知ってのことなの
か基本的に私一人でカウンターですが、スタッフと本当に温かいお客
さんに囲まれ、ついつい長居をしてしまいます。（なぜかお客さんはスタ
ッフに今日はぎこちないねと、知ってか知らずか声を掛けています）

しかし、調子の良い今だからこそお客さんと現状に甘えないで更にレベル
を上げていく時期です。今のうちに。

北口という立地のせいか丸かの他のスタッフはあまり来ません。私も
あまり行けていません。それなのに彼ら「フィンガー５」の店は素直で
一所懸命にやっています、是非一度近くに行ったら寄ってみて下さい。

うん？　北口にもう１軒？。。。。。

なのはなキッチン
北８条西４丁目　北大正門前通り
０１１－７０９－７０８７（ナノハナ）

スタッフはたまに行けよ！　俺も！