先週はお酒を飲む機会が多かった週でした。（先週は？）
で、最近はもっぱらビールか焼酎の水割りです。
あたくしがこの仕事に就いた前後はバブリー真っ盛りでして、
ビールはバドワイザーやクワーズ、ハイネケンなどが主流で
中でもバドワイザーの瓶は栓抜きで抜く奴ではなく、スクリュー
キャップなるものが出てきて、田舎モンのあたくしは店員さんに
「栓抜きちょうだい。」と、
こっ恥ずかしい言葉を投げかけていました。（笑）
で、今なら考えられないほどボトルキープが主流で、
中でもウィスキーでは「バーボン」が流行で、Ｉ．Ｗ．ハーパーなどが
どこのお店でもハウスボトルのようにあった時代です。
当時は高かったですね。
あたくしが働いていたお店でも「アーリー・タイムズ」でも５５００円。
Ｉ．Ｗ．ハーパーは７０００円、ジャックダニエルは８０００円、
ワイルドターキーは１２０００円以上が相場でした。
現在ではその値段から３０００〜４０００円ほど引いた値段で
ボトルを飲めますが、今ではほとんどボトルキープをしないし、
ショットでもバーボンを飲む人は”バー”以外ではあまり見ないです。
あたくしが働いていたお店は「カラオケ・パブ」というジャンルで、
基本的にはカラオケが歌えてお店のスタッフがカウンター・ボックス
老若男女、常連さん新規に関係なく接客をする店でした。
働いているスタッフは１９歳位〜２４、５歳の男女です。
そこには若き日の”細Ｂ”こと「細川つぐみ」も働いていました。
お客さんもサラリーマン・ＯＬが中心で年齢も２０代〜３０代中くらい
までのお客さんで賑わっていました。１９：００〜朝５：００まで営業を
していましたが、週末は朝までサラリーマン・ＯＬ（自衛隊も）が、
平日は０：３０以降からはホステスさんやアフターのお客さんたちが
中心でしたが、やはりバブル真っ盛りなので
「この人、明日仕事大丈夫！？」というくらい普通に働いている人も
深夜まで楽しんでくれましたね。（その節はありがとうございました！）
今から考えると、あのような客単価が３０００円そこそこで、
オネーちゃんの店でもないのにブランデーの”へネシー”を普通に
入れていた方もいたのだから良い時代でした。
ちなみにそのお店で”へネシー”は３００００万円しましたが、
そのような高いボトルを入れる人に限って、スタッフに振舞って
その日の内に空けて帰っていきました。（まるで小林旭のようでしたね）
３００００万円にチャージが１５００円、それにスタッフ達にビールで
お会計は・・・・・。（その節は誠にありがとうございました）
それと”細Ｂ”ファンの常連さんは基本的に”細Ｂ”に会いに来るの
ですが、当然のように”細Ｂ”には冷たいビールであたくしたちには
自分のキープボトルしかくれないので、そんな時には他の男子スタッフ
皆でその常連さんから「いただきま〜す！！」などと元気よく言って、
入れたばかりの高価なボトルを半分ほど飲んでしまうという、
あまりしてはいけない事を何度かしていました。（何度もかよ！）
物凄く苦々しい顔をしていたのを今でも思い出します。
（その節は本当にゴメンなさい）
その内、並行輸入品などの仕入れが安い洋酒が増えたのと、飲み
放題が主流になったり、バブルも終焉で女性店以外では段々と
ボトルキープが減っていきました。（レストラン・バーが増えたのもありますが）
まぁ、あのような時代はもう期待はしていませんが、あの時のように日本が
元気で「２４時間働けますか〜♪」ではないですが、逞しく笑顔だった
日本人を見たいものです。。。。。
