11日の日曜日に芦別の”三千里”へ行ってきました。
今回は、あたくし、イッシー、規夫、ハル、陽子ちゃん（運転手）の５名です。

目的は、やはりホルモンとシンタンのクオリティ―の向上＆研究。
そして、年内で”三千里”が店を辞めるとの噂を聞いたので、その真意を確かめに。

今回は、自分で”かるいち”と言う北２条西１７丁目で福島産の二俣軍鶏とそばの店を経営していて、
あたくしとも昔一緒に仕事をしていた店主の”深田東秀（ふかだはるひで）”が初”三千里”に
行ってみたいと言うことで一緒に行きました。

まぁ、飲みの席で「中々、”欽ちゃん”のホルモンが芦別の味に辿り着かないんだよ。
今度、”ハル”も一緒に”三千里”へ行ってくれるか？」と言う話になり行くことに。

「旨い！社長が常々”三千里”と言ってることが分ります」と。
「だろ！」　「”欽ちゃん”も負けていないですけど、でも総合的に見るとですよね。」
「そうなんだよ、タレ、ホルモン、シンタン、サガリとこのループなんだよ。」
１６時に入店して１９時頃でしょうか？って言うか、あたくし最後の方はほとんど記憶が・・・・・。
卵がたっぷりの名物の味噌汁と（あたくしたちだけかな？）とライスを頼み、
今まで付けていたタレを掛け、それを〆にして帰路へ。

「あっ、いけねぇ！」と急に思い出して、二代目に「年内で辞めるって噂が出てるけど
どうなの？辞めて欲しくないんだけど。」「え！？辞めませんよ。ずーっと続けますよ！」
「あ～、良かった！！それを聞いて安心したわ！！」（本当に良かったです）

そして二次会会場の待っている札幌へ。（笑）
途中、パーキングでアイスを買って食べたまでは覚えていますが、気が付けば
”欽ちゃん本店”の近く。（ホルモン屋の次もホルモン屋へ）

実は、行く前から”イッシー”に「”イッシー”、”ハル”はきっと”三千里”へ行って、
次は”欽ちゃん”って言うぞ」と言っていたら、まさしくその通りの展開。（笑）
まぁ、３０年の付き合いですからそのくらいは分ります。何だかんだと言って”ハル”も
勉強熱心なんですよね。でなきゃ、商売を続けてられませんよね。

国産ヌーボーの赤ワインを何本飲んだのでしょうか？
あたくし、またまた気が付けば家のこたつで寝ていましたからね。。。。。

追記　”三千里”が続くことを確信して良かったです。”規夫”が二代目に「俺からホルモンの
仕込み聞きますか？」と言われましたが「いい」と。実は二代目は”しゃかりき屋メトロ店”と
言う”あたくしたちが担当していた焼鳥居酒屋の常連さんだったので”規夫”も良く知っています。
でも、聞いて教えてもらうのもいいんですが、それで簡単に分かってしまっていいのか？
と言うのもあるんですね。例え、教えてもらっても（無いと思うけど）同じ味は絶対に出せないし。

これは”欽ちゃん”のブランドが１０年、２０年、３０年、それ以上に続くためには自分たちで
完成しないといけないんですね。
頑張れよ”イッシー！！”（人頼みかい！！）
以前来ていて久しぶりに来たお客さんから「ホルモン美味しくなったような気がします」と言う
言葉を聞きます。そうなんです、確実に前に進んでいるんです。
おでぶな二人には座敷型はキツイそうで、イスを借りて座っていたのですが、
なんか偉そうに感じたのはあたくしだけでしょうか？お代官様・・・・・。