あたくしはこの時期の夕暮れ時が
一番好きです。

眩しすぎる夕陽に向かって歩くのが好きです。
眩しすぎて前が見えにくいんですが、
何かこれまでの人生を全身で浴びてるみたいです。

日陰でなく、
わざと眩しい夕陽側を歩きます。

まだ、沈まないように、
もう少しだけいてくれてと思いながら。。。。。

追記　本日も全店営業していますので。足、長ッ！！(笑)
カバーではこの人の歌が好きです。

と言うタイトルの記事を見ました。
では、ザックリと内容をば。↓
「（1）単にひとりでいる方が楽しい。
誰かといることは途方もないストレス」

「（2）子どもが欲しくない。
子どもがいるだけでフットワークが重くなり、
やりたいことが自分の思うようにできなくなる。
そもそも結婚制度は子どものためにするもの。
子どもがいないなら事実婚で十分。
遺産なんかもらえなくて当たり前。
たかが一緒に生活していたくらいで、
パートナーが死ぬ気で稼いだ金をもらう
権利なんかない」

「（3）自分ひとりの時間がないとストレスで死ぬ。
疲れて家に帰ってきて、やっと一息つけると
思ったら、家に誰かがいるなんてぞっとする」

「（4）自分で稼いだお金は自分のために使いたい。
"私はお前の財布ではないし、
お前は私の財布ではない。"」

「（5）一生同じ人と生きていくなんて過酷すぎる。
結婚さえしていなければ簡単に別れられる。
そしてまた新しい人生を始め、新たな幸せを
つかめるかもしれない。
結婚はお互いの幸せを妨害する弊害でしかない」

「（6）結婚＝不幸という刷り込みがある。
幼い頃から両親が金の話でケンカばかり。
子どもなりに『お願いだから離婚してくれ』と
頼んだことも一度や二度ではない。
『こんなに仲が悪いのに、なぜ結婚したの？』
と聞くと、めったに本音を話さない父が
『（結婚を妻側から）押し切られたんや・・・
お前も（結婚）しないで済むならその方がええ』と
言った姿は一生忘れられない」

は～い！いちいちごもとっもな意見でしたね！！(笑)
まぁ、逆に「結婚して幸せです！！」と言う人も
居ますし、「早く結婚して、寝そべって鼻くそを
ほじりながらテレビの前でポテチ三昧したい！！」
と言う人も居ますしね。(笑)

結婚感に関しては人それぞれ。

で、この記事の最後にはこのようなことも。
女性は「気軽に『なんで結婚しないの？」と
聞いてくるバカがこの世から一人でも
減りますように。こういうアンケートしてくれて
ありがとうございます」と投稿を締めくくった。

おっしゃる通りです。
あたくし、「口は禍の元」を地で行ってる
大バカ野郎男なので気をつけます・・・・・。

追記　さぁ、今日もやりますよ！！あたくし、仕事の面では「人それぞれ」と
言う言葉を吐く輩には頭に来ます。
何だか面倒なことを避けて「我関せず」的で。
けど、プライベートなことや生き方については
「人それぞれ」でいいですよね。
皆、同じじゃないから。（まとめたか？）

先程テレビを見ていると
「速報　札幌市の新たな感染、
７月９日以来の20人台の見通し」とのこと。

ほ～・・・・・。
まぁ、感染者が下がることは良いことです。

が、ご安心してください。
連休中に道内外の行き来で
来週辺りで”増しまし”になりますので。

思うんですが、
わざわざ”緊急事態宣言”などを出しているのなら、
なぜ？連休など実施するのでしょうか？

なまじ”連休”などがあるから
外出や旅行へ行くんじゃネーの？

いや、別にあたくしは外出や旅行を
否定も反対もしていません。

そうではなく、行政の矛盾・曖昧で
片手落ちな対応がおかしいと言ってるんですね。

だってそうでしょ？
思えば「さっぽろ雪まつり」から始まり
必ず連休後に感染者が増えた、増えたと
大騒ぎして「酒を出すな！」ってね。

なら、最初っから”連休”なんか
無くせばいいと思った次第です。

でなければ、感染者が出るのは覚悟して
ワクチン接種を増やすことです。

追記　さぁ、今日も皆さんをお待ちしております！！え！？連休が悪いんじゃなく、出歩く人が悪い？
そうですよ。
けど、それを強制できませんよね？
仮に”強制”なんかするとマスコミや
左陣営が「まるで戦時中みたいだ！！」と
顔と頭を”真っ赤”にして騒ぎ出しますよね？
しかも”選挙”にも影響するし。

この度、カップヌードルが５０周年を記念して
「カップヌードルソーダ」を開発して
「カップヌードル 50周年コンプリートセット」として
数量限定販売する他、「カップヌードル ソーダ」と「
カップヌードル」をセットにした商品を、Amazon、
au PAY マーケット、LOHACO、Rakuten 24、
ヨドバシ.comなどのECサイトなどで順次発売する
のとことです。

こんな記事↓
カップヌードル発売50周年を記念して、
これまでにない「カップヌードル」の楽しみ方を
届けたいという思いから誕生した炭酸飲料。
カップヌードルの定番フレーバー4種(カップヌードル、
シーフードヌードル、カレー、チリトマトヌードル)の
味わいを炭酸飲料で再現し、「一度は飲んでほしい!
想像の斜め上を行く仕上がり」としている。

フレーバーは以下の4種。いずれも280ml缶。↓
・カップヌードル ソーダ：しょうゆやペッパーの香りをきかせたジンジャーエール仕立てのソーダ
・カップヌードル シーフード ソーダ：魚介の風味が隠し味のクリームソーダ仕立てのソーダ
・カップヌードル カレー ソーダ：カレーのスパイスが香るコーラ仕立てのソーダ
・カップヌードル チリトマト ソーダ：ピリッとした刺激が爽やかなトマト仕立てのソーダ。以上
デザインは良さげ。
でも、想像があまる付きませんよね。
大体にして日清も「想像の斜め上を行く仕上がり」
と言ってるくらいですから。

その昔、カップラーメンをこのような
ボトルに入れて「飲む麺」にしたらどうかと思い
試してみたら、死ぬかと思うほど熱かったです。

まぁ、今回はそのようなバカなことではなく、
ちゃんとした？飲み物、それもソーダにしてると。
でもね、説明がいまいち理解できなく
これって「カップヌードルソーダ」単品では
購入できなく「カップヌードル」と一緒でないと
ダメってことですか？

そう来ましたか～。
ならば、この「カップラーメンソーダ」を温めて
「カップラーメン」に入れるまでですね。
（余計なことすんなって！）

追記　”丸か”も何か「おぉ！！」と誰もが後ずさりするほどの
商品を開発しないと！（後ずさりまでか！？）そう言えばこんな商品も↓
二つの合体味！！
合体って言うのがいいですよね～。(笑)
シリーズはこちら↓
試しちゃいたくなるよね！！

もうこのような状況な営業になり
一年半ちょぃになります。

今回紹介したいのは、そのような状況の中
飲食店などを中心に無料で撮影してくれて
YouTubeにアップし応援して頂いている
方が居ます。

最初は”欽ちゃん支店”から始まり、
とり天狗の「焼鳥弁当」と、これぞプロ！！
と言うキレイな撮影で驚きました。

で、この度「総集編」的な動画をまたもや
YouTubeにアップして頂きました。
それが、これです！！本当にありがたいですね。
きっと、撮り方がいいので
いつも会っているのに、意外と良さげです。(笑)

追記　これを見て、期待してきたけどガッカリにならないように。やはりプロの仕事は違うな～。
この方もお酒に好かれてるみたいだけど。(笑)

どうもこんちくわ！！
気がつけば、ここひと月半程
米を食べていないことに気がつきました。
何を食べていたって？
もしやと豚肉と豆腐に〆のラーメンでのしゃぶしゃぶ。
これらの組み合わせです。
お陰様で３キロ程体重が減りました。
けど、お酒を飲むので目標の６９（変な意味の数字
ではなく）キロまでは、まだまだ。

では、本題です。
”欽ちゃん”の炭鉱ホルモンはあたくしの
育った”炭鉱町”の味です。
小さい時からホルモン焼きやで食べていた味。
何かあると家族で行きました。
大した娯楽のない炭鉱町では「芦別レジャーランド」の
次に楽しみな場所でしたね。

で、お店にはその時の思いを書いています。↓
これが中々好評を得ています。
別に狙ったわけではなく、単に思いを込めただけです。

しかし、思いだけでは商売は上手く行くはずもなく
最初は苦戦しました。また、味もその味を覚えてるのは
あたくしだけなので、スタッフを何度も何十回も芦別へ
一緒に行き食べました。（遠い目・・・・・笑）

ほいでもって、先週BQQをやっている時に
”尚吾”がおもむろにこのようなものを。↓
”欽ちゃん”で販売してたっけ！？と。
でも、よく見ると”滝川”と書いていました。

ん～、同じような感性を持ってる人も居るんですね。
ん！？ちょい待てよ！”滝川”って産炭地だったっけ？
これには”滝川”は入ってないよな～(笑)そっか！「新名物」って書いてるから
最近”産炭地”になったのかもね。

炭鉱マンが５０年も愛したんだから。（５０年！？笑）
味は旨かったですよ！

追記　これからも炭鉱（ヤマ）の人達が愛したホルモン焼を
どうぞよろしくお願いします！！お互いに影響を受けながら発展して来たんです。
つーか、”芦別”がモサモサしてるからだよ。
あっ、”尚吾”も”欽ちゃん”のオープンスタッフだよな？(笑)

食べたい。。。。。

いつも価格以上の価値を出せと。
例えば、商品を考える時に
「原価がこれだけだからこの価格で」と
なっても、見た目や味を確認して
「いや、これはこのくらいだね」と言います。

店側は「けっこう原価が掛かるんですよ」
「知るか！そんなのは店の勝手だろ？
だって、そこまでの価値がないもん。
「やめるか、量や材料を変えてその価格で
出すかだな」とね。

あと、お店の客単価が２５００円だとしたら
商品、スタッフ、接客などを含めて倍の
５０００円位のお金を払った満足度にしないと
ダメだと思ってやってきました。

まぁ、２５００円で５０００円までの付加価値
まで行かないとしても、まんま２５００円分の満足しか
ないのはダメ。
お客さんが「えっ！？こんなに安くていいの？」
と思われないと。一番ダメなのは「２５００円を払う
価値もない店だよね」と言われること。

で、あたくしは人間の価値もそこにあると思っています。
だから、時給９００円ならば倍の１８００円払う
価値のあるスタッフにしなさいと。（社員でも）

時給９００円の人に９００円分の仕事しか
させないのならば”店長”の能力が低い。
それは、一人で出来る仕事を一人でさせてるから。
二人分の仕事を一人でさせられると店の
利益率は高くなるし、三人分の働きをして
くれたら益々上がるので、実際に時給も上がるよね。

生温い店では、あろうことか一人で出来る仕事を
「あまりきつく言うと嫌な顔するし、辞めちゃったら
困りますから」などと、クソの役も立たない言葉を
言って、二人や三人でやらせています。
また、「僕も丸くなったんですかね～」
などと言う変態ナルシスト野郎もいます。(笑)

本当に可愛いならば、貴重な人材ならば
仕事が出来るようになり、業績が伸びたら
時給や給料（報奨給）でも上げることが出来る。

それを放棄するのは犯罪に近いです。
また、お客さんに客単価以上の付加価値を
付けられないのも店、店長として失格です。

そう、そのように出来ていないのなら
社長としてのあたくしが悪いってことです。

ん？俺か・・・・・。

追記　人も店も給料も自慢できる会社にして行こうぜ！！であるならば、付加価値の高い人と店を作り上げること。
ちゃんと季節が来ると咲くんだよね。

先日、ほろ酔い？で帰る時に
ビルの半地下駐車場へ入る場所に
どでかい発電機がありガンガン回しています。

このビルは数年前から半地下駐車場へは
「危険なので」と言う張り紙がしていて
テナントも大通りに面した好立地なのに
寂しい感じです。

察するに地上げ問題か、土地主とビルオーナーと
揉めているのか？ビルオーナーとテナントとが
揉めているのか？いずれにせよ普通ではないです。

しかし、それにして街の中では発電機を
ガンガン回して電気を通している、
なりふり構わない姿勢は”ガッツ”を感じますね。

そう言えば、”丸か”が資金繰りでこの場所を
出なければいけない一歩手前の時に
この場所に変わりを探して南1から南４条
東４丁目辺りまでを探していたんですが
（それは、その昔南４東３に十数年間住んで
いたのと、”タスコ”時代の最初の事務所が
南１東２に事務所があったから）、
その過程で南１東４の２階建てか３階建ての
ビル一等が空いていて「どうしようかな～」と
悩んでいました。

少し経って気になり見に行くと
「ミウラバーベキュー」と、どでかい看板が
どうみても失礼ながら素人さんがやってる店。
そう、バーベキュー（焼肉）屋さんなのに
外観は普通のビルの居抜きのまんまで
外の看板だけ「ミウラバーベキュー」と
照明を当てていて、そのアンバランスさが
あたくし的には”アパッチ感”満載で
とても気になっていました。

また、”丸か”と同じで吸排気にお金を
掛けていないので外から見ても中が
煙だらけでした。（お客さんは少ないのに）

明け渡し問題も少し落ち着いたので
「あの、ミウラバーベキューはどうなってるかな～」
と思い、車で見に行くと、一階の横の方では
炭をガンガン焚いて、そこで３、４人で”鳥もも”を
焼いて売っていました。

しかも、その３人は炭で顔も服もすすけて
いました。（まるで”欽ちゃんスタッフ”です・笑）

あまりお客さんが入ってる感じがしてなかったので
昼から全身すすけながら、なりふり構わず”鳥もも”を
売っている姿（その中に女性も居ました）に
あたくしもしんどかったのもあり、とても感動したし
勇気づけられたのを思い出されます。

今でもあの全身すすけた３、４人の姿を
忘れられないし、車の中で「よし！」と自分も
「なりふり構わずやってやろう！！」と
決意したのも忘れていません。

その後、「ミウラバーベキュー」さんは
移転したそうです。

あたくし、見た目や能書きよりも
このように生きるために「なりふり構わず」
やる”姿勢”がとーっても好きなんですね。

先日の「発電機ガンガン回し」で色々と考えた
ほろ酔い帰り道でした。。。。。

追記　昔も今もなりふり構ってる場合じゃないよな。他人にどのように見られるのかなど
体裁など気にしないでやればいい。

最近つくづく思うことがあります。
これは皆さんにも当てはまることかも知れません。

そう、あたくしはお酒が好きなのではなく
お酒があたくしのことを好きなんじゃないかと。

ん～、深い。

追記　本日もお酒に好かれてる皆様をお待ちしております。でも、好かれてるはずなのに
時にお酒はあたくしに悪さをしでかします。。。。。

すべてか全くの無か。
妥協を許さない立場や決意をいう。

その昔、よく”高田社長”から
「加藤は、右か左しかなく、中間がないんだよな」
と言われたものでした。

まぁ、”極端で面倒な奴”と言った感じでしょうか。(笑)
時折、自分でも思いました。

そして、それを周りにも求めました。
それは自分自身は”極端”な奴ですか、
周りには”究極”を求めていたんですね。

物事を突きつめ、突きつめ、
で、逃げ場なく追い込んで、まるでパンパンに
膨らんだ風船が「バーン！！」と破裂して終い。

何度も反省も後悔もして来ましたね。
”妥協”と言う言葉も知りました。

しかし、未だにどこかに
”極端”で”究極”を臨んでいるのも事実。

なので、「一旦こうだろ！」と思うと
相手にも求めるし、自分が納得するまで言います。

でも、納得なんて自分の影は踏めないと同じで
納得なんてすることはないんですけどね。

それでも、追い求めてしまうんですよね
”あるべき姿の理想”を・・・・・。

追記　”あるべき姿”の自分、スタッフ、店になってますか？よくもまぁ、こんな考えで生きて来たもんだわ。
いや、生かされて来たんだ。（感謝）