ここ最近、”オータム”に出店して今までとは違った販売と言うか、商売の仕方を
してみて、どこか心の底で”メラメラ”と、まだくすぶっている段階ですが
新たな事柄に挑戦したいような気持になっています。

失敗したらどうしよう？借金を返せなかったら？会社が潰れたら？給料や支払いが
出来なくなったら？まだやってもいないのに・・・・・。

人間、何が切っ掛けでどうなるか分かりません。
絶対の成功も、また絶対の失敗も分かりません。あるのは、「やってみないと分からない」
と言うこと。

いつの日からか”失う物”を恐れていたんだと思います。
では、その”失う物”とは、金？人？見栄？プライド？考えてみたらそんなもん
始めっから何一つなかったんだよね。

「それだけ年を取ったんだよ」って言う人もいる。
何かを守るために、もっと大切なものを置き去りにしてきたのかも知れません。

例え、道半ばでぶっ倒れようとやらないよりもマシかな。
例え、失敗しようと後悔するよりもマシかな。
例え・・・・・。

こんなあたくしでも必要としてくれるのならやった方が良い。
結果は誰にもわからないし、何とかなるもんね。（ならんか、笑）

不安や怠惰な心と決別して、一回り器を大きくしていく頃なのかも知れないです。。。。。

”もうひとりの俺”

てまひま１１周年企画をやっていますので、ぜひとも！！

細川部長、経田チーフ、規夫、西やん、塚ちゃん、祥子、順ちゃん、真紀、はっしー、
淳也、細谷、浩太郎、瀬口、相馬さん、なおちゃん、しず・・・・・。

１１年前に”てまひま”がオープンした時に（有）丸か加藤商店の居た主スタッフです。
辞めた人、結婚して子供のいる人、札幌を離れて仕事をしている人、
海外で働いているひと、独立した人、出戻りの人と・・・・・。
この１１年間に様々な人間が関わってきました。

皆、それぞれ色々な思いがあります。
そう、良い事ばかりではなく、嫌なことだってあります。

けれど、それらもぜ～んぶ含めての思い出ですし、人生です。

そう、そう、この１１年間には絶対に欠かせない方たちがいます。
それは、この１１年間加藤商店とてまひまを支えてくれたお客さんたちです。
時にはスタッフ以上に会社の事に詳しかったり、人やお店を心配してくれたりと・・・・・。

そんなお客さんたちとスタッフのお蔭で丸かとてまひまは今日まで存在して来れました。
この場を借りて、本当にありがとうございます！

もちろん、これからも無理しないように無理をして？（有）丸か加藤商店として
”テーブルを囲む笑顔を作り続ける”と言う、イズムを持ち続けて行きます。

今日から”てまひま”１１周年フェアを開催しております。あいにく天候は芳しくないですが、
”オータムフェスト”共々よろしくお願いします！！
一応、準備中の中川。

”（有）丸か加藤商店”

昨日、何日かぶりでオータムフェストを手伝っていると、またもやけたたましい騒音が
聞こえてきました。
例のやつですが、あたくし安保法案が決まったのでてっきり止めたんだと思ってました。

が、しつこくやってまして、何でも各地で大なり小なりやってるみたいですね。

で、主張をよくよく聞いてみると｢戦争反対！｣｢戦争をやめろ！｣とか叫んでいました。

ん！？ちょっと待てよ。｢今、日本ってどこかの国と戦争してたっけ？｣と。
なんかあの人たちの主張を聞くと、いままさに戦争前夜か既に始まってる言い草なんですけど。

こうやって、安保法案を人々や世間に間違った方向に持って行くのは卑怯です。

誰も戦争をするなんて言ってないし、したくもないんですけど。

こんなことを続けていると、｢あれ？なんかおかしくネッ？｣と気づき、相手にされなくなりますね。
って言うか、世論調査では反対が多いけど(中身を知らずに)、かと言って彼等の言動を支持していない人が
ほとんどだと思いますけどね。。。。。

追記 不思議です。人が亡くなっても、いつも通り仕事して変わらない時が過ぎるんですから。

Ａ元(チーフ)さんの御冥福をお祈りいたします。。。。。

昨日は久ぶりに地元の先輩の店”BUNJI/ブンジ”へ行って来ました。
同級生も調理場担当として働いているので何時間居ても会話が弾みます。
しかも、必ず地元関係の方が来ますので、知っている人ならばそこから更に
会話が弾みます。が、その分だけ唯（ただ）でさえ軽い財布が余計に軽くなるのが
悲しくなりますが・・・・・。

「かー、今ね芦別商工会議所の人が来ていて芦別のお酒の件で話をしたいんだってさ」
「まだ仕事なので行けないんですが、２０時以降なら大丈夫です」
「そっちに行ってもらうから」
「分かりました」と言うことで、１９：３０分くらいに商工会議所の方がお見えになりました。

何でも、芦別の米と水で作った”純米酒”と”どぶろく”を販売して欲しいとのこと。
あたくし的にはお酒を売る商売なので全然問題はないのですが、問題が少々・・・・・。

まず第一に芦別には蔵元が無いので小樽の田中酒造さんに作ってもらっていること。
第二に、普通仕入れは問屋さんか酒屋さんを通すので市場価格よりは何割か
安く入りますが、一般に小売されている価格なので”高い！”
なので、そのままだとお客さんに提供する価格が”高いい！”んですよね。
ん～、どうにか交渉してみますが・・・・・。

商工会議所の方たちは商売とは縁遠い方たちなので、その辺をあまり分かってないんですね。
しかも、現在地元のお酒が売られているのは地元とＨＰのみなので、全然知名度ゼロ。

って言うか、なして地元だけでなの？って感じですが、きっと誰かがそのことに
気づき「やっぱさあ、地元だけの販売だけじゃ限界じゃネッ！？」となり、
「そういえば、札幌で芦別にゆかりのある人たちのやっている飲食店あったよね！？
そこで売ってもらえばいんじゃネッ！？」となったのでしょうか・・・・・。

とまぁ、その辺も話したくて先輩の店に急きょ行ったのでした。

いや、郷里芦別の頼みなら売りますよ、はい売りますとも。
けど、あまりにも唐突と言いますか、セールスがへ・・・、止めましょう。
彼らは彼らなりに慣れない営業活動を頑張っていますので。

と言うわけで、近々地元芦別のお酒を販売させていただきますので
その時は是非一杯飲んでやってくださいね！！↓

追記　ハァ～、こりゃ儲け度外視になるな～。。。。。
取り敢えず、”欽ちゃんチーム”には置いてもらうからヨ・ロ・シ・ク！！頼むね。

今日って、月曜日でしたか？と、思わず勘違いしそうな勢いですよね。

と言うことで、本題です。(どう言うことだよ)
これまで沢山のスタッフたちと接していると”意外”なことに巡り合います。
例えば、キッチンの見習いで入って来たけど実はマネジメント能力の方が
長けていたとか、飲食経験がほとんどないけど呑み込みが早い責任者タイプとかね。

悪い面での”意外”も多少はあるけど、それは”期待外れ”とか”失望”という
言葉で表現され、先ほども言いましたが調理人志望、あるいはキッチン見習いで
入ってきた職人（技術職）と見ていたのが、実は「あれ？こいつ意外と話せて
コミュニケーション能力もあるし、呑み込みが早いので実はホール向きじゃネッ？」
と言う”意外”な面があり、で、ホールをさせたらメキメキと頭角を現して店長として
優秀なマネジメントを発揮し業績を上げ、人材を多く育てた。なんてのもありました。

現在の加藤商店の店舗は、ほとんどが店長兼料理人なのでクローズキッチンの
ように黙々と調理の仕事をこなすのではなく、「見せる、見られる」キッチンで
先ほども言った、ただ黙々と調理をするのではなく、ホールとの連携や
お客さんへのアプローチなどのコミュニケーション能力が求められます。

ですので、大概は最初に口下手だったのが数ヶ月もするとカウンターの
お客さんと馴染みになったり、ホールスタッフやお客さんを意識した仕事を
するようになります。

が、ここでも根っからの調理人とマネジメント＝経営者向きの調理人の姿が
見て取れます。別にどっちがどうのとかではなく、あくまでも「意外な一面」の
片鱗を見ることが出来て、つくづく人間の持つ可能性や資質に出会うんですよね。

けど、それは見ている人が見てないとそのままだし、また、偶然にそれなりの立場になって
資質が現れる場合もあるので難しい面もあります。

欽ちゃん支店店長の”優”なんかは、”てまひま”や”欽ちゃん本店”では猫を被って
居たと言うか（今から思えば出来るのにサボっていたのかもしれませんが）、
単なる頑張っているアルバイトに過ぎなかったのが、やむを得ない理由から
”欽ちゃん支店”の店長を任せられてから本来（隠していた）持っていた資質に
火が点き、責任感と呑み込みの早さ、そしてリーダーシップで業績をみるみる
上げ上司や先輩店長と遜色のない活躍をしていますからね。

さぁ、これからどんな”意外な人物”が現れて来るんでしょうね？
楽しみです・・・・・。
頑張れよ！（もちろん、タカもな）

参議院平和安保特別委員会の採決の際、全く混乱と関係ない場所で起きた
自民党・大沼みずほ議員への民主党男性議員による暴行事件の動画が
話題になっております。まずは↓
この動画です。

何を考えているのでしょうか？このおっさんは！？卑怯にもほどがありますよ。
動画に書き込まれている言葉でも十分に分かりますよね。

しかも、これに対して民主党の枝野幹事長は「内部でいろんなことが起こったことに
ついては、双方にそれぞれの言い分がありますので、一個一個取り上げて
申し上げるのは、適切ではないと思う」と。（はぁ〜？）
蓮舫議員に至っては「その話は泥沼になる」と、採決の際に民主党の議員も被害を
受けていると言いたいそうですが、この女子は大丈夫ですか？

どう見ても委員長席での混乱（それも民主党が起こした）と、そこではなく
後ろの方で見ていた女性議員を引きずり倒しているという事実をなぜにここで
認めて謝罪の一言でも口にしないのでしょうか？
こうやってみると、自分側に過ちがあっても決して謝ることをしないチャイナや韓国と
そっくりですね。

日頃、「人権！」だとか今回に関しても「暴力的に決められた法案だ！」と
しきりに自分たち側のことは言いふらしますが、いざ加害者になるとこのザマなんですよね、
民主党って。だから、前回に政権を取った時にもそれまでは与党自民党を散々に
言っていたくせに、いざ自分たちが政権を取ってみるとな〜んにもできなく、
しかもほとんどが口約束状態ですからね。

まずは、「今回の件に関しては誠に遺憾です。暴力行為を働いた津田議員に関しては
大沼議員に謝罪をさせたうえで党としても厳罰に処する考えです！」とキッパリと責任を
認めて対処すれば少しは「潔さ」を感じるのですけどね。
つーか、このような明らかな証拠の動画が出ているのに、津田とかいうおっさんは
まだしらばっくれているんですけど！？このように身内に甘い集団が
日本のかじ取りが出来るはずがないんだよ！

また、あれだけ安保法制で安倍首相や自民党（なぜか、公明党は叩かない）を
叩いてネガティブな放送を繰り返していたのに、今回の件を報じたのはフジＴＶのみでした。

どうした古館さん？どうした岸井さん？（NEWS23の白髪で髭を生やした変な
おっさん）だから、似非左翼はバカにされるんだよ。そう言えば、先日の豪雨によって被害が続く
栃木県鹿沼市で１３日〜１５日の間に横田基地に駐屯する米兵６０名が体育館に泊まり込み
ボランティアで復興支援活動をしていたことも一部を除いてほとんどのマスコミは
伝えてませんね。あれだけ｢米軍の戦争に巻き込まれる！｣と、声高に叫んでいただけに
また、米軍は何がなんでも悪い存在としていてもらわないと困る似非左翼メディアにとっては
このようなプラスな行為は認めないという歪んだメンタリティの異常さには全く理解できませんね。

本当に異常で卑怯だ。

追記　と、連休にも関わらず怒り心頭で過激なあたくしですが、実はこのような
ものに心を癒される時もあるんですよ。↓
先日、サバゲーへ行った時、最終戦を終えたら虹が出ていました！
画像では二重ですけど、本当は三重の虹だったんですよね。キレイでしたよ。

あ〜、ビール飲みてえ!!

どうも皆さん、シルバーウィークはいかがお過ごしですか？
後半の人も居ますけど、木・金と有給を取って真っ最中の人やこれから！と言う人も
いるのでしょうね。今日は天候にも恵まれたので良かったですね。

今”オータム”から帰ってきた”愛”が「今日は１１時からお客さんが途切れなかったです！」
と、少々興奮気味に話していました。（熊さん、”興奮”を違う意味で捉えたらダメですよ）

って言うか、遺書を書き残している”経田チーフ”が心配ですが・・・・・。（笑）

でも、今日のような日には外で冷えたビールなんぞをグビッ！とやるには持って来い
の日じゃないですか？そして日が傾きかけたら今度は店舗で２次会と行きたい所ですね。

そう、今日は”丸か加藤商店”の店舗は全店営業していますので、オータム帰りに、
仕事帰りに、暇していて寂しいあなたに、丸か加藤商店はそんな皆さんの期待に
応えるべき元気に営業中ですよ！！
”（有）丸か加藤商店”

追記　昔、こんなので飲んでましたよね↓


今でもアサヒでたまに見かけますよね。
持つのも大変ですけどね。

そういえば、家庭用で３リットルくらいに容器にビールが入っていてグラスに
注ぐ時に「チュチュチュチュー」って音を出すビール容器ありましたよね？
飲みごろシールなんかも付属されて。あれ、冷蔵庫に入れておくの大変だよね。（笑）

一　　雨くん
「パラ　パラ　パラ」と、音を　させて、雨くんが　やって　きました。　
と、小学一年生の最初の頃に習ったこくごの読みを思い出しました。

あっ、すいませんね、突然に。
今日からシルバーウィークですが、あいにくの雨です。
昨日から雨です・・・・・。

誰かが言っておりました、「飲食店を殺すには刃物はいらない。
三日、雨が降るだけでいい」とね。

そう、建物があるお店ならまだしも、しかも北海道が長い冬で雪が降り
多少の天候の悪いのは慣れていますから。
でも、オータムフェストは別。雨が降れば一発でお客さんが来ない・・・・・。

昨日なんか周りの店舗は半分ヤケクソな雰囲気。
実行委員会の卍固めを掛けそうになった”秋葉君（言っちゃった！）”も
半ばヤケクソになって「今日はヤケクソです！炭鉱ジンギスカンを下さい！」と。
「ありがとう！秋葉君！！」と言ったわいいけど、「ん！？ヤケクソで炭鉱ジンギスカン」
だと！？昨日は日まで感謝の気持ちが強かったので冷静になった今思うことは
「絶対に”ウエスタンラリアット！”をぶちかましてやる！」と。（笑）

まぁ、こうして”トップギア！！”を書いている間も「一　雨くん　パラ　パラ　パラ」と
降って来ているわけで、そんな中でも頑張っているスタッフを思うと不憫に思うのです。

昨日はそんな雨でも常連さんが来てくれました。スタッフ一同「ありがたいね」と
感謝の言葉しか出てきません。（涙）

と言うことで、まだ”オータムフェスト”に顔を出していないお客さんやスタッフが
居るのなら速やかにいらして下さい。でも、本当に顔だけ出そうなどと
図々しいことなんか考えちゃいけませんよ。（笑）

フゥ～。
斯（か）くなる上 は、第一の奥の手を使うしかないか・・・・・。（って、奥に手じゃないじゃん！）

皆さんのご来店を、特に天候の悪い日にお待ちしております！（今からですけど）

追記　
意外と”せもりな”のタバスコがこれらの商品に合うんですよね！↓


サンプルのタバスコがあるので掛けて見て下さい！
まじめに待ってますよ～！！取り敢えず、これから随時集まり次第
雨のオータム史上初の大宴会をやり、伝説を作りましょう！！
いっく、フォークギター忘れんなよ！！

何やらニュースでは安保国会の様子で持ちきりですね。
まぁ、本日は安保法制の賛否は別として、昨日のは何ですかあれは？

野党は「強行採決だ」とか「こんな暴力的な採決は無効だ」とか吠えまくっていますが、
暴力的なのは一体どちらなのでしょうか？↓
真ん中の飛びかかっているのが、民主党の”小西”とかいう不良議員が
鴻池（こうのいけ）委員長が持つ議事進行のペーパーを奪おうと、と言うか
あたくしから見たらテレビカメラを十分に意識したパフォーマンスですが、
それでもあたくしはこっちの方が十分すぎるほど暴力的に見えるんですけどね。

だって、鴻池委員長は失礼を承知で申しますと気力は十分ですが、
齢７４歳ですよ！そのような方を集団で取り囲んで飛び掛かるというのは
どういうことですか？自分の意見や思想が通らないと身内でも傷つけることを
躊躇（ためら）わないとする左翼の本質を見た思いです。

また、その前日にも鴻池委員長を理事会室に通さないように野党の女性？議員が
ピンク色の鉢巻をして妨害し、それを排除しようとしたら「セクハラ！」などと奇声を
あげておりましたが、あたくしから見ると先ほども言いましたが、
齢７４歳の鴻池委員長に対する”モラハラ”じゃないか！と憤りを感じますね。

こんなバカな奴らを排除するためにしょうがなく女性の衛視を出動させたら、
今度は民主党の小宮山泰子参院議員は「女を利用するな！こんな時だけ女性を
前に出して。女をこうやって使うんだな。今の政権は！」などと絶叫したそうです。

おつむは大丈夫ですか？でっかい、ブーメランが頭に突き刺さっているのを
ご存じないようです。（笑）
お前たちは姑息にも、しかもわざわざ税金で買ったピンクの鉢巻をしやがって
何をほざいているのでしょうか？全く、呆れたバカ丸出しですね。

追記　もっと、国益をまともに論じ合う野党が現れるのを期待します。
世界では、国益とは「金儲け」と「安全の確保」である。「エネルギー」は「平和」より重要である。
「国益」のために、国家はあらゆる「ウソ」をつく。とは、「クレムリン・メソッド」という
恐ロシアを研究しくつくした方が書いた著書の目次にありました。（目次かよ！）

でもね、「暴力的だ！」「こんな時に女を利用するのか！」と言ってますが、
あなたたちの頭上にでっかいブーメランがブンブン回ってるんですよ・・・・・。
こんな感じでね。

あっ、そうだ過去に民主党の岡田代表や元総理大臣だった野田さんも集団的自衛権を
認めるような発言していましたけど、どうして変わったのか？を聞いてみたいものですね。
因みに、野田さんは今でも集団的自衛権には賛成の立場ですけどね。

オータムフェストも６日を過ぎました。
沢山の方たちが楽しんでいるのを見ているだけで疲れも
吹っ飛びます。スタッフも一所懸命に頑張っています。

ですが、１８時くらいになると「戦争法案反対！」「挑戦！」と
何が挑戦なのか理解できませんが、そのようなプラカードを
持った人たちが集まって演説の後にデモ行進をしています。

先頭の装飾された車の荷台に若い人がラップ調で何やら叫んでいます。
で、「若い人もこんなに反対していますよ」的なアピールなのか？
最初の１０列目くらいまでは若者が並んでデモ行進をしていますが、
その後はご老人達もラップ調に合わせて「戦争反対！」とか言っている
光景を目にして、とても痛々しさを感じます。(笑)

えっと・・・・・、
一言、言ってもいいですか？
「真剣に仕事をしている身としては、と〜っても耳障りで”うるさい！”
んですけど！！」って言うか、こんなデモには全く共感は感じられません。
乗り物でバリバリ騒音を発てて、楽しい雰囲気をぶち壊す輩と同じです。

あたくし、本気でその車の荷台にドンキ・ホーテに走り爆竹を買い
投げ込もうか？と思いましたが、危険が危ないので思いとどまりました。

その時、頭の中では「は〜しれよ、ドンキーもうすぐさ！」と
それなりの額のお金を預けたまま今は無くなってしまった”ドンキー”という
パチンコ屋さんのテーマソングが駆け巡っておりました。

ふと、「大工の源さん、面白かったな〜」と、先日来道していた”保”を
思い出したとさ。。。。。
ヤッター！