皆さんこんにちは一条まるふじの白木です
本日から牛タンフェアが始まります！

牛タンじゃぶじゃぶ　たっぷり野菜つきで1000円
漢方たっぷり火鍋の赤スープにじゃぶじゃぶして
紅油(ほんゆといいます)　正油と酒　砂糖　　生姜　シナモン　八角　葱　　陳皮(ちんぴー　ミカンの皮)
をゆっくり煮詰めてカラメル一歩手前までしたソース　にさらに正油　練りゴマ　自家製ラー油　を　加えたものです。
じゃぶじゃぶと言えばポン酢ですが　まるふじは紅油で食べていただきます。　薬味　ザーサイのみじん切り　ヤーツァイのみじん切り　(青菜のニンニク醤油漬け)　これがアクセントになります。　超中華料理の自信作です　本日もご来店御待ちしてます。
(写真日にち違ってます　申し訳ないです　本日からです！)