皆さんこんにちは！
9月も今週でラスト1週間なんですよね～
早いですね・・・
夏なんてあっという間でしたし・・・
気が付けば日中の風も涼しくなりましたもんね～
ホルモンを洗っている水も少しづつ冷たく感じる今日この頃です(笑)
さて、話は変わりますがただ今仮名ですが「カリトロホルモン」というのを思い付き
開発中なんです！
もともと欽ちゃんのメニューにある丸ホルモンの一部分なんですが
これがどうにもそのまま焼いて食べるとなると顎が疲れるくらい弾力があるんです！
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でも、肉厚で焼いた時のジューシーな感じも良く、もっとどうにかならないかな～と思い
あれこれやっています。
ちなみに以前はこの部位を使って「丸ホルチャーシュー」としてメニューにも出していたんです(笑)
何とか近日中に、みなさんにおすすめができるようにピッチを上げて頑張っていきます‼
また、オータムフェストもあと1週間となりました！
毎日、大量の「ホルモン煮込み」の仕込みのおかげで、木原さんの仕込みのスピードもUPしてきました(笑)
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最後まで頑張って仕込みますので皆さん‼
是非！ 食べに行って下さいね～