今晩一条まるふじの白木です 今回は北京ダックコースの案内です。
刺身盛り合わせから始まる 今回の北京ダックコースの目玉はダックしかり有頭海老のチリソースだと自分は思ってます。 正直手は汚れるますが海老の頭と殻
から濃厚な味が出てます。 いつものエビチリとは作り方も少し違って鍋の中で
軽く煮ます。 これがとても重要でここで美味しさをソースに 移すのです。
フレンチでもアメリケンソースという甲殻類のソースがあるように中華料理にも
その技法はあるのです。 さすが四千年の歴史です。
飲み放題ついて御値段四千円！ 何時もよりプレミアムなコース 是非とも堪能してしてください。
本日もみなさまのご来店心よりお待ちしております！！