皆さんこんばんわ 一条まるふじの白木です
今日から
山菜フェア始まりました 自分担当が フキのピクルス
380円 山菜とサーモンの生春巻380円です。
茹でて冷して筋を取ったフキを一口大に切って 新玉ねぎを切り ミニトマトを用意します
ピクルス液をつくります 砂糖240グラム穀物酢280cc塩80グラム 水 一リットル ローリエ一枚 鷹の爪一本 ニンニクふたかけ これが自分のピクルス液のレシピです。作り方は沸かした汁に具材をいれて一気に水冷で冷やす それだけです。 日持ちもします半年は平気でもちます。 酒のつまみにピッタリ 今度は自分みずから収穫予定 ちなみに石狩川まで行きます 独りで
写真はフキばっかりですが ウドも山から一緒に取ってきます
自給自足の一条まるふじは本日も皆さまのお越しお待ちしてます。