こんにちは 先日どさんこワイドに出ると大見得はったらたった５秒だけ映った白木です。
恥ずかしながら 両親と兄弟にも俺テレビに映るぜ！
とおだっていったのはいいけれど ホタテと寿司屋の親方ばかり映って いやはや ホントになんというか
恥ずかしいばかりです。
そんなこんなで本日はどさんこワイドにも紹介された料理 活ホタテと菜ばなのXO醤炒め880円をオススメします。紐付きホタテのを塩と片栗粉でもみ洗いして タオルで水分をとって下味をします。 中華鍋に油を入れて沸かしてホタテに片栗粉をパタパタしてかりっと揚げて菜花 パプリカ キノコを油通しします。
油をかえして鍋に長ねぎ少々 XO醤 紹興酒 醤油 砂糖 スープ 味の素 で味を整えます。 商材を鍋に入れてあおって仕上げに胡麻油で完成
xoと紹興酒 そして山菜の菜花で三種の香りが融合した炒め物の完成です。ホタテの旨味ももちろん堪能してください。 本日も宜しく御願いします