皆さん今晩わ 一条まるふじ深夜放送パーソナリティー白木です。
ローンで詰んでいる白木でもあります。
フカヒレ争奪戦といいますか
まるふじで感謝祭と題して
フカヒレ和牛ホタテのフェアやってます。
お陰さまで高級食材を使える喜びと日頃のお客様に少しでも還元する喜び(いやホントに)で刺激的でもあり感動的な日々を過ごしてます。
今から20年前わたしが駆け出しの頃
フカヒレ処かピーマンさえ触らさせてもらえなかった日々。
いつかは自分の手でフカヒレなんて高級食材を自分で作ってみたい！そんな思いで激しい弱肉強食の修行をしてきたわけですが、 念願かない今この丸かでこのコストパフォーマンスでなべをいっぱしに降らしてもらってます。
広東式北京式とフカヒレの味付けはありますがまるふじは北京式 です こっちの方がうまいもんで
自分 広東料理 10年以上やってますが そこは別ですね。
苦労話もいつか深夜放送でしたいですが今日はこの辺で
点心師ウィーさん直伝のまんじゅう
今日も仕込みました
桜あんまんじゅう 300円 話のネタにもなるかもと思います 生地もあんこも手作り 昼から販売中宜しくお願いします！