加藤商店大衆中華と惣菜一条まるふじ

皆さんこんにちは一条まるふじの白木です
毎年恒例年末オードブル
今年は3000円　5000円　8000円
から選べます！

詳しい内容は後日ですが　ご希望でしたら10000円オードブルもやりますのでスタッフ迄どうぞ

今週も皆様のお越し御待ちしてます
今週はわたくし　白木が夜を担当しますので何卒宜しくお願いいたします。

皆さんおはようございます

一条まるふじの白木です
10月から火鍋をプラン取り込んでやっております。
うーん　火鍋を見ると今年も終わるなと思い
ついでにホーマックにストーブが並ぶと今年も終わると思います
ちなみに　大樹町にいったときは９月からホーマックにストーブが並んでました。田舎は何故か一年過ぎるのがが早い。

イワシフェアやってます。
今年のイワシは油がっのって美味しいです。

これからの時代　イワシです　魚へんに弱いで鰯(イワシ)冴えない名前かもしれませんが身も厚く青臭くなく　
秋刀魚より美味しいかも？です。

北海道マイワシフェアと同時開催
まるふじ真イワシフェア！
本日堂々開催です
ご来店御待ちしてます❗

皆さんこんにちは一条まるふじの白木です

今日から３日　てまひまの周年何卒宜しくお願いいたします。歩いて直ぐそこ　一条まるふじを何卒宜しくお願いいたします。
10月1日から北海道マイワシフェア　サブタイトルは
「今夜はお魚」が始まります
布袋さん　プリンスホテルさん　等名高い名店に混じって一条まるふじも生意気にエントリーしてます。
内容見れるチラシは　まるふじに山盛りにありますので
北海道のイワシを各名店でを食べ下さい。

今日はやってないですよ　10月からです
まあ　まるふじはやれと言われましたら実はもうやれますけど　
てなわけで　k1終わっちゃいましたけど　てまひまの周年！まるふじの北海道イワシフェア宜しくお願いいたします　かぼす若干紅葉しかけてきました。食欲の秋なのではしご酒も全く問題御座いません。
今週も宜しくお願いいたします

皆さんこんにちは一条まるふじの白木です
丸か的オータムフェスト　炭で焼いた鳥もつを中華鍋てを炒める！　元祖美唄焼き鳥炒め　食べて頂けたでしょうか？　
串に刺さってないからシェアしやすい　ボリュームたっぷり　そして作ってるのか美唄出身の私です
勝手に元祖とつけさしてもらいました(ふくよしさん　三船さん　たつみさん　ごめんなさい。)
改良のかいもあってかにくも柔らかく仕上げることができ　よい仕上がりです。

是非ともご賞味下さい　宜しくお願いします
本日も皆様のお越し御待ちしてます

皆さんこんにちは一条まるふじの白木です
今朝も江別野菜の駅いって参りました。

かぼちゃ多いですね。　夏野菜はさすがに収束を迎えとうきびとかぼちゃが店内を占領してるなか
ひときわ芋ブースに目がいきます
だんしゃく　きたあかり　きたかむい　メークイン　インカのめざめ　アンデスレット　シャドークイーン　とうや　シンシア　レッドムーン　まだあります
これらはただいま開催中のk1　料理「オホーツク塩ポテトフライ」でミックスされた状態で食べることができます。　「この芋何て名前？」いやー参ったな揚げたら見た目ほとんど変わらんな　というやり取りもお約束

揚げる前の芋もやまずみで展示してます　
お買い上げも可能！
是非ともご来店御待ちしてます❗

皆さんこんにちは一条まるふじの白木です
今日からk1が始まるわけですが　丸か的オータムとサブタイトルついております。

オータム出展か
　苦しい戦いでしたね　今でも思い出すのが頭痛酷くその中でジンギスカン焼いててふらふらになって初日に病院にいってMRI検査受け　結果

虫歯です　中村記念病院の看護婦さん数人に囲まれ(お客さん)笑われたの覚えてます。

それは思い出として自分はまんじゅうを今回のk1に出展できなかったのが　ちと悔やみます。
新しい制作まんじゅうは　江別製粉はるやゆたか　と江別製粉　スーパーノブァ　同じく江別製粉　ドルチェ
の三種の小麦粉を配合　蒸しパンに近い　軽い中華まんじゅうを作りたいという気持ちと夏から散々江別に通いましたもんで秋から春にかけてまたお世話になろうかなといった思いです。中身は　麻婆　青椒　回鍋肉　そしてえびちり
いつ出来るのか　まだ全然開発段階で　レシピも新しく作るので冬までには何とか…という感じです

なんか長くなりましたがk1も宜しくお願いいたします

じつに名残惜しい！　こんなに時間を費やしたフェアは今までなかった！　時間　気合い　金(うそ)　三拍子かけた　十勝と空知のフェアは　十勝どろぶた　空知の野菜をふんだんに使い　自分が　ベーコン　ソーセージに加工し　石狩でとれた(空知となり)真イワシをオイルサーディンにして　真イワシでつくねを作ったり　石狩の海でとれた(空知のとなり)　鮭と空知てとれた黒大豆で
オリジナルXO醤を作ったり　そして　野菜の買い付けですか！まあ一生忘れないでしょうね　これは愚痴じやないですからね。　
特に　ソーセージは苦労しました。　完成度も高いです

その苦労の分だけ食べてもらいたいです。

十勝と空知　味覚フェア　本日最終日！

かぼすと合わせて何卒　ご予約ご来店御待ちしてます

皆さんこんにちは一条まるふじの白木です
10月1日から北海道内7都市同時開催
41店舗の開催協力店料理人が腕を振るいます
ほんで　当店も真イワシつくねの(激辛)麻婆仕立てを出展します
というか　実はすでにフェア販売中です
十勝と空知味覚フェア明日までです。
先日スタッフブログでも紹介しましたがルスツ　ロデオドライブ　オーナーシェフ　前田さんから教えてもらった燻製を武器にどろぶたベーコン　どろぶたソーセージをひっさげたこのフェアもついに明日まで
いやーもっとソーセージ作りたかったなぁ！いやーほんと
なんせ一回戦作るのに二時間もかかるわけで出来上がりはたった一キロ　こんなに時間かかる仕込みはコック人生初でした。

月曜日かk1が始まるわけで
炭で香りをつけた　元祖美唄焼き鳥炒め　
オホーツクの塩ポテトフライ　札幌黄のはさみ揚げ
計3つ出展

美唄　遠軽　札幌　と素材を生かした旨いものぜひ食べに来てください。
かぼすとよくあうんじゃーないでしょうか？

ぐっと気温も下がって　秋がやって来ましたね
この秋は２週間しかないです。　もう冬です。

むりくりのこじつけですがまたまた懲りずに中華まんじゅうを近日販売します

これは朝　昼　夜と発売時間を視野にしてます。

詳しいこともう少し話が詰まってからご連絡しますが
楽しみに待っていただけたらと思います
本日のお総菜は
塩きんぴらゴボウ　300円
オイルサーディンとキャベツのペンネ　350円
鶏肉の卵とじ(親子丼の上)350円
ぶり大根　380円
カラフルポテトサラダ　380
でございます

本日　席に余裕があります　ご来店御待ちしてます。

皆さんこんばんわ　日曜日たかさんと野菜を買いにいくのが何気に楽しみな一条まるふじの白木です。

本日の惣菜です　しっかしいやー涼しいですね

揚げ茄子の中華冷菜　380円
ピータン豆腐　　　　300円
棒々鶏　　　　　　　380円
ラーメンサラダ　　　350円

今日は惣菜は全て冷たいものです
だいぶ涼しくなったといえまだまだ残暑っす

是非まるふじで涼んで下さいませ

十勝と空知味覚フェア　は今週でおしまいです
是非食べに来てください　一番オススメは
真イワシつくねの麻婆仕立て　700円

10月から道で始まるイワシフェア出展料理の先行発売です。
みなさーん　今年はイワシが豊漁ですよ

本日もご来店宜しくお願いいたします

皆さんこんにちは一条まるふじの白木です
連休有り難う御座いました
宗谷岬迄いって体内に充電してきました！
えー
今夜から自分の夜番でして2週間たっぷりやらしていただきます。
とー　小樽で先日買った　カムイトノト　アイヌ伝統の酒　稗の(ひえ)お酒　by田中酒造株式会社　
たった一本だけ用意してます。　

興味ある方は入らして下さい　　

ちょっと前に　君の名は
というアニメ映画で女の子が口かみ酒やってるシーンありましたね　アイヌ民族も口かみ酒あります

ってても　これじゃないですからね！

今日はベーコンもスモークするので桜チップが酒を進めると思います。
ご来店宜しくお願いいたします　
人気の手作りソーセージもたのんます！