こんばんわ 一条まるふじの白木です
鮭料理フェアは今日が最終日です。
サーモン紹興酒漬け残りあとわずかであります！！
御早めにご来店お願いいたします。
恒例のまるふじ年末オードブルいかがですか？
只今早期割引で5000円で販売中です
いやはや 今年もこの時期がやって参りましたね❗
沢山のご予約御待ちしてます‼️
記事一覧
本日最終日です
たいしたもんじゃないのですが
こんばんわ 一条まるふじの白木です
レアメニューの ワタリガニのトウチ炒め を昨日作ってて思ったんですが トウチは魚介類と相性がよくとてもこくのある味付けができます。
あっー 今やっってる鮭フェアこれでいけばよかったのにー！と 後悔
皆様に馴染みのないものを薦めるというのは中華調理人としてとてもやりがいがあります❗
と言うわけで 鮭のトウチ炒め 500円で販売です
トウチ (乾燥した大豆の発酵食品 京都の浜納豆に似ている)干したミカンの皮を入れて柔らかくなるまで蒸します 二時間位 包丁で叩いて 油を表面にはります
完成 使うときは隠し味感覚で使ってください
本日も宜しく御願いします
すみませんが明日自分誕生日です
皆さんこんばんわ 一条まるふじの白木です
本日のお惣菜 ムール貝の白ワインバター蒸し350円
なんとこちらヌーボーを飲んでくれたかたには100円でださしていただきます‼️
キノコのアヒージョ 350円 こいつぁ ワインに合いますぜ と言うわけで ただいま日本固有の葡萄品種でつくる 日本のヌーボー限定発売してるわけでありますが皆さん飲んでいただけましたか？ 値段のかちありとても上品に仕上がってます。
K1鮭料理と 本日のお惣菜でワイン片手にいかがなもんでしょうか？
本日も宜しく御願いします
皆様のお越しを御待ちしてます
飲んべえによる飲んべえのための月曜日
皆さんおはようございます
一条まるふじの白木です
大好評 鮭フェアもさることながら本日プレゼント企画
国産ヌーボー(ワインですよ お菓子じゃないです)
試飲してます。 というかウェルカムヌーボーですね🎵
赤 白 飲んで 鮭料理満喫してください。
惣菜で チーズ盛り合わせ300のところヌーボー頼んでくれたくれたかたは100円で提供してます。
お土産物 ボトル買ってくれたかたはもれなく！なにがしのサービス付き！！！
こいつはスゲーぜ！
と言うわけで ランチも ディナーも御待ちしてます
自分は今日から 二週間ディナーにいますので自分と鮭ワインと鮭で盛り上がりましょう！
オードブルもご予約御待ちしてます！
年末オードブル絶賛予約受付中
もーいくつねーるーとーおしょうがーつー
皆さんこんばんわ 一条まるふじの白木です‼️
年の暮れ 年末 忘年会一条まるふじを是非ともご利用下さい そして今夜ももちろん美味しい鮭料理お勧めしております。その中の逸品 サーモンの紹興酒づけ 480円は王道中華前菜であります。脂ののったサーモンもあっさり食べれる それは何故かと言うと 先取りしたサーモンを一度茹でて油を抜いてるのです これが極め手です。 それからタレに漬け込む 余計な水分はキッチンペッパーしっかりとりましょう 紹興酒3 醤油1 水1 上白糖少々 葱と生姜 粒山椒 鷹の爪 少々がレシピです。少々ってなによー って言われましても 少々は 少々であります。
２日着けるとさらに旨いです。 それは紹興酒のアミノ酸が食材と反応して旨味を増幅させるからです。
その紹興酒漬けを是非ともご賞味下さい。宜しく御願いします
またひとつ歳を重ねますなぁ
皆さんおはようございます 一条まるふじの白木です
昨日からk1鮭フェア 開催中であります。
気がつけば自分はサーモンとメニューに表記してますが
まあ 同じですね
サーモン紹興酒漬けが大ヒットの予感！？かもし出しております‼️ ややマニアック料理を作ってた私ですが
ここにきて王道前菜で勝負であります 昨日朝に着けたサーモンは 今日がさらに食べ頃です。
是非ともご賞味下さい。
加えてご案内！遂にオードブル決まりました。
今年もありがとうございました！
五名盛り 早期割引で5000円！
予約承っております！
本日も宜しく御願いします。
皆さんこんばんわ！ 予告編
皆さんこんばんわ 一条まるふじの白木です。
今年もあと僅か！今日もガンガン飲みましょう！
お惣菜でザンギを山盛りに作りました お値段350円
おでんももちろんやってます！
大好評 冬のまるふじの顔といえる火鍋は皆さん食べて頂けましたか？ 一人からも食べれますので是非ともお食べくださいませ。 〆の麺は絶品です。
来週月曜日から k1
鮭フェア始まります 自分は無類の鮭(サーモン)好きでして 寿司屋に行くと永遠とサーモンを食べてます
その自分の作った サーモンの紹興酒漬け いかがでしょうか？ そこは月曜の楽しみにとっておいてまずは今夜も皆様のお越し心より御待ちしてます‼️
たかさん 龍之介 また一緒にやりましょう！ チーフお帰りなさい
寒む！
皆さんこんばんわ一条まるふじの白木です
てまひまの男衆がまるふじから研修期間を終えてもとの店に戻りました。 恐らく二人は般若の様に鍋を振り続ける自分を見て あー 確かにクローズキッチンタイプだな 笑 と思ったのではないでしょうか？
昼はバンバン鍋を振り続け 夜はうるさい位しゃべるのが私でございます。 今後ともてまひまもまるふじも宜しく御願いします。
11月の宴会メニュー決まりました！ 早めの忘年会是非ともまるふじで宜しく御願いします さらにさらに12月の宴会メニューも決まりました！ 売りはなんといっても火鍋の食べ飲み放題コースです！ 早めのご予約御待ちしてます
本日も宜しく御願いします
明日が最終日 急げ急げ！
皆さんこんばんわ 一条まるふじの白木です。
K1 秋野菜料理は明日が最終日となってます❗
本日は席にも余裕が若干こざいますので是非とも御来店宜しく御願いします‼️
まるふじイチオシはチーフの海老春巻きです！
サクサクで美味しいですよ！
本日も宜しく御願いします🎵
さあ 盛り上がって参りました！
皆さんこんばんわ 一条まるふじの白木です。
先にいいますが龍之介は今週土曜日までいます。
土曜には修行の成果を見せますので是非おいでください。
てまひまとの合同企画 k1
秋野菜料理は25日まで こんなことそうはないですよ
料理もスタッフもコラボしてるのは今週までです！
本日も皆様のお越し心結より御待ちしてます。