こんばんわ 一条まるふじの白木です
天気いいですね 窓全快 風通しサイコー
今日もハイボールのみに来てください！
告知になりますが来週月曜からアスパラフェアやります！さらにさらに 自分の故郷美唄アスパラ羊コースもやってますのでアスパラ祭りです。
明日まで最強人気の選べるコース明日までやってますので是非とも御検討下さい。今日は席に余裕があります！狙い目です！
お待ちしてます！
記事一覧
告知でございます
桜散り花よりやっぱり団子？
皆さんこんにちは一条まるふじの白木です。
さて 花見の時期も終わったし ゴールデンウィークも終わってつまんねぇー と感じた方 吉報です。
まるふじ 3500円コースは今月自分の故郷美唄コースです。地元と連携を取ってアスパラ羊をついに導入しました。なんと血統書までついてます！うんちくはつきることはありませんが もし聞きたいと言う物好きなかたは今週いっぱい自分ディナーにいますのでご来店お待ちしてます！
本日も皆さまのお越しお待ちしてます！
バリバリ営業中！
こんばんわ！ 一条まるふじの白木です
５月一発目お惣菜の紹介です
揚げだしとうふ 350円 焼きカレー 380円
マヨネーズ焼き 350円 牛バラ四川炒め 380円
でございます。
温かくなって参りました 花見アフターまるふじでおもいっきり騒いで下さい❗
本日も皆さまのお越しお待ちしてます！
新入社員も是非よってらっしゃいみてらっしゃい❗
最近セクハラ問題がテレビで取り上げられてますね。
自分は昔 顔がセクハラと言われたことがあります。
こんばんわ 仕事は真面目な一条まるふじの白木です。
本日のお惣菜 山菜ピクルス 300円 イカのチリソース
380円 肉豆腐 350円 行者ニンニクの玉子とじ300円
といったラインナップですラインナップです
出合い別れの季節はまだ続きますね 仲のよかったらお客様もまた一人転勤に成りました。寂しいけど今日も皆さまのお越しお待ちしてます！ 転勤決まったらいってくださいねー。みなさーん
本日も皆さまのお越しお待ちしてます！
本日のお惣菜です。
こんばんわ 一条まるふじの白木です
本日のお惣菜 牛テールスープ380円 コーンバター350円 花イカの四川炒め 400円 ミニメンチカツ250円
です！
といったラインナップです。加えて山菜フェア実施中です。行者ニンニク餃子 行者ニンニクチャーハンはいかがですか？
本日も是非ご来店お待ちしてます！
今日は ちっきーさんの誕生日です
こんばんわ というよりこんにちはですね まだまだ日は上ってます。 一条まるふじの白木です。
本日のお惣菜 ラム肉の四川ソースがけ 380円
山わさび冷奴350円 ニラ玉 300円 麻婆春雨 350円
です。
お薦めは 山わさび冷奴ですね 大きい山わさびが入荷されましたのでここは王道で食べていただきたい！
夕陽浴びながらの酒はまた特別であります
本日も皆さまのお越しお待ちしてます！
本日のお惣菜です。
こんばんわ、一条まるふじの白木です
本日のお惣菜 コーンバター炒め 350円 中華風アヒージョ 350円 焼きカレー 380円 もずく天ぷら 300円 といったラインナップです
アヒージョはバケットにクリームチーズと南乳(なんにゅう、豆腐の発酵食品)をナッペして オイルは昨日作ったばかりのネギ油を使いました。 仕上がりにパクチーをどっさり だから中華風なのです
本日席に余裕ございます 是非とも花の金曜日ご来店お待ちしております！
山菜メニューうんちく2
こんにちは一条まるふじの白木です
好評山菜フェアの一品 山菜生春巻の紹介です。某回転寿司屋さんにインスパイアを受けて出来たこの商品ですが菜の花、菜花、はまほうぼう(セリの一種)の山菜がはいってますトラウトサーモン、クリームチーズ 味の極め手はわさび醤油ジュレです ジュレのなかに畑のキャビア とんぶり、がはいってプチプチ食感もだすというこりようです。写真取りをしてからも試行錯誤して、写真と現物は若干見た目も違いますが、よい商品が生まれました。けして中華ではありませんが惣菜の一品として提供させてもらってます。
ちょうどこれから仕込む所です！ 本日も皆さまのお越しお待ちしてます！
またまた今日から始まりましたぁー今度は山菜だ！
皆さんこんばんわ 一条まるふじの白木です
今日から
山菜フェア始まりました 自分担当が フキのピクルス
380円 山菜とサーモンの生春巻380円です。
茹でて冷して筋を取ったフキを一口大に切って 新玉ねぎを切り ミニトマトを用意します
ピクルス液をつくります 砂糖240グラム穀物酢280cc塩80グラム 水 一リットル ローリエ一枚 鷹の爪一本 ニンニクふたかけ これが自分のピクルス液のレシピです。作り方は沸かした汁に具材をいれて一気に水冷で冷やす それだけです。 日持ちもします半年は平気でもちます。 酒のつまみにピッタリ 今度は自分みずから収穫予定 ちなみに石狩川まで行きます 独りで
写真はフキばっかりですが ウドも山から一緒に取ってきます
自給自足の一条まるふじは本日も皆さまのお越しお待ちしてます。
メニュー大幅に変わりました！
こんばんわ、春到来！雨でも関係なくバイクにのる一条まるふじの白木です。
本日のお惣菜 ゴーヤチャンプルー380円 独活のきんぴら350円(皮も一緒にいれて作りました) 冷静カルボナーラ380円(卵黄は使わず生クリームとマヨネーズでのサラダ仕立てです)
そして！ 中華風 モロキュウ300円 これはですね！
皆さんザージャン麺って食べたことあると想いますがあの料理は刻んだきゅうりがないと成立しないんです。イメージ的にザージャン麺の上のきゅうりです。
あれうまいんですよね。自分はザージャン麺が好きなのでモロキュウ仕立てにしてみました。酒の肴に最適です。是非ご賞味下さい。
本日も皆さまのお越しお越しお待ちしてます！