こんばんわ 一条まるふじの白木です
本日のお惣菜 坦々春雨サラダ350円 ピリ辛ザンギ380円 そして 沖縄もずく酢300円です。
もずくって出荷の99％が沖縄産なのでわざわざ沖縄とつけなくてもいいのですが まぁ気分的に沖縄に行きたいかったのでこのネーミングになりました。
ピリ辛ザンギは一味唐辛子と韓国唐辛子で辛味を浸けて下味のさいに少々の重曹 肉が柔らかく入れすぎたら駄目です すっごく苦くなります
坦々春雨サラダは先に合わせ調味料を作りボールにいれておいてから自分は茹でたばかりの温かい春雨を包丁で切ってそれをボールに入れますこうすると味が短時間で入ります 得意のうんちくでした。
本日も皆さまのお越しお待ちしてます！
皆さんこんばんわ 一条まるふじの白木です
本日のお惣菜 鹿肉団子の甘酢あんかけ380円
山椒ナムル 300円 干しエビ春雨煮350円
そして！ ランチスタッフ 藤原和代さんが握った和代のいなり寿司 四個で300円 といったラインナップです。 和代さんさすがっす はっきりいって俺より早いしシャリの固さも握り加減も完璧です。
ありがとう御座います いつもいつも自分がオラオラ料理を作れるのも和代さん あゆ かずえさんのお陰です
今日はおいなりさんまでありがとう御座います！！
そんなチームワーク抜群のまるふじで本日も皆さまのお越しお待ちしてます。
皆さんこんばんわ 一条まるふじの白木です
新玉葱を使ったオススメ料理がまもなくどさん子ワイドで放送されます。是非まるふじでみませんか？
このフェアは３月26日月曜日までやってます！
本日放送予定 ニュース枠で6時から６時20分の間に
野菜が値上がりしてるなかたくさんのキャベツを使った回鍋肉と先ほどの新玉ねぎ料理のひとつ 新玉とアサリの紹興酒炒めの紹介！ こいつぁはやっぱりまるふじでみないといけませんね！
本日も皆さまのお越しお待ちしてます！
こんばんわ一条まるふじの白木です。
溶けるなら早く融けて欲しいものです
本日のお惣菜 中華風 冷奴 250円 五目煮 300円
高野豆腐のからあげ 300円
といったラインナップです
是非是非いきなりの宴会でも承りますのでご来店よろしくお願いいたします！
こんばんわ一条まるふじの白木です
あと まるふじに17回ほど飲みに来たら４月ですね。
３月いっぱいでスタッフのえり子も退職します。
ようやく自分の鬼のしごきから解放されます。
えり子は無事大学生に春から成ります。応援よろしくお願いいたします。
本日のお惣菜 ゴーヤチャンプルー 380円 ベーコンオムレツ 350円 鱈のフリッター カレー塩がけ 300円となってます ゴーヤチャンプルーは島豆腐を本来使いますが自分は高野豆腐を脱水し卵液につけました 今回らは塩味であっさり 鰹節をかけて召し上がってください。
本日も皆さまのお越しお待ちしてます！
春来てますよー！
こんばんわ 一条まるふじの白木です。
誰しも食卓に好物が並ぶとテンション上がると思います。自分も好きなものは自分で作りますので気がつけば調理師になりました 実家がドライブインであったので
なるべくしてなったともいえますが。
とにもかくにも本日のお惣菜
大好物 イカの四川炒め380円の紹介 魚香ユイシャンですね 大目の油に豆板醤 ニンニク 生姜をいれて油どうしした食材を返します 薬味豆板醤けちっちゃ駄目です。あおってから会わせ調味料 酒 正油 砂糖 化学調味料 お酢多め ネギのみじん切り多め スープ少々 をあらかじめ作っておいて塩分濃度は少し薄めた味ぽん位まで持っておきます てか最悪ポン酢ですね
よいこは真似しないで下さい その合わせ調味料を鍋にいれ返して味みて足りなかったらまたいれて片栗で止めて胡麻油で艶香りつけて完成
合わせ調味料にといた片栗粉をいれておくのが本来のスタイルですが これは経験がかなり必要です 合わせ調味料をワンチェンと言います。うんちくなげーとつっ困れるのでここまでで よだれとまらん！
本日もよろしくお願いいたします 自分の大好物でおもてなしさせていただきます
こんばんわ一条まるふじの白木です。
天気良くないですね。でもこの感じが雪を溶かし春の訪れを感じさせる…なんたらかんたら
冬が嫌いな自分は観葉植物ばりに山菜をおいてます
ウド 菜花 菜の花 行者ニンニク ふきのとう こごみ タラの芽 が常にあります 炒め物しかり 揚げ物しかり コースにも取り入れてます
あいにくの天候ですが春の訪れとだと思い まるふじで春を感じて下さいませ。
本日もよろしくお願いいたします！
皆さんこんばんわ一条まるふじの白木です。
先日の寒波で窓の外は雪まみれですが、春はそこまで来てます。自分の計算によるとあと24回ほど飲み会するとあっという間に春です。
待ち遠しい飲んべえのかたも待ってます。
本日の総菜 カレー春巻き 一本150円 ごばうとひじきのきんぴら350円 旬の菜花の卯の花炒め 300円で御座います。こっそり旬も取り入れる一条まるふじを本日もよろしくお願いいたします。
皆さまのお越しお待ちしてます！
こんばんわ 一条まるふじの白木です。
天気全然悪くないですよ。
飲み日和です。そもそも飲んべえには天候はあまり関係ございません。
飲む時に飲む！よろしくお願いいたします
本日のお惣菜 豆腐と桜エビの煮込み 300円
ちりめんじことピーマンの炒め物 380円
そして 牛テールスープ 400円！これは旨いです
圧力鍋にがっちり煮込んだあえて正油味のスープ
堪能してください
本日も皆さまのお越しお待ちしてます！
おはようございます！こんにちはのかたもこんばんわのかたも一条まるふじの白木です！
ランチメニュー明日からかわります！
間違い探しのごとくメニュー写真見てください
値上げしてしまったメニューもあって申し訳ない気持ちもありますが 今まで限定メニューだった焼きそばを最初っから食べれるというのが一番の売りです。
限定解除の特攻のまるふじを昼も夜もよろしくお願いいたします。
