雨がなかなかやまないですね
もう7月になるのに肌寒いし皆さん風邪引かないでくださいね。
こんにちは！一条まるふじの白木です！
今日は「若鶏の醤油麹焼き クレープ包み」
を紹介します。
グルメな皆さんなら一度は北京ダック食べたことありますよね？
あれを進化させた料理です。
鴨ではなくで鶏もも肉を使い オリジナルの醤油麹に１日付け 蒸して扇風機で乾燥させて油で揚げます
そのお肉を 小麦粉と水 ほんの少しの塩をいれて混ぜ 麺棒でのばした
ものを鉄鍋で焼きます
これがクレープになります
そのクレープに キューリと白髪ネギとお肉をのせて自家製味噌をつけてかぶりついてついてください。
この料理は自分の考えた料理で自信はあります。
是非ご堪能ください
お久しぶりです！
一条まるふじの白木です！
今日は日替わりのお総菜を紹介します。
「若鶏の黄金焼き」 でございます！！
先にいいます 金箔とか 金粉は一切入ってません！
当然ですよね そんなんまるふじで作りませんよ
若鶏を塩水につけて下味をつけます
半日たって下味が馴染んだら
フライパンで焦げ目がでるまでしっかり焼きます
卵黄とマヨネーズを合わせたソースを塗ってから
オーブンで300度で一気に焼きます
低温で焼いてしまうと分離してしまうんですよね
だから二度に分けて焼くのです 味付けはシンプルでソースが濃厚
基本です。
380円のニコニコ価格
是非食べにきてくださいね。
一条まるふじを日頃から御利用の皆様！
お疲れさまです！ 白木です！
好評のアスパラガスフェアが今週末で終演を向かえます。
皆様食べ残しございませんか？
まるふじのアスパラガス料理を全てコンプリートしてアスパラガスマスターの称号を手にしてくださいね。
い
今日は「国産若鶏のササミを使ったアスパラ梅肉巻き」 の紹介をします
ちょっと湿度の高いいまだからあっさり酸っぱい揚げ物は女性にも好評です！
梅肉はチーフが一生懸命包丁ていねいに刻み込んでペーストにしてました！愛情こもってます！ 僕は見てただけです。
オススメの価値ある逸品です ご賞味お願いします！
今週末までですよー
皆さん今日は！ 一条まるふじの 白木です！
只今アスパラガスフェアを開催してます。
初投稿の今回は自分が考えた風連町産アスパラだんに使った
アスパラガス豆腐」を紹介します！
道内産100％生クリームと当店自慢のしじみ醤油が隠し味です！ご賞味あれ！
にっこり価格の450円となってますよ。
他にもアスパラガス商品あります！
詳しくは
http://www.katoshoten.jp/marufuji/menu.html
土鍋中華丼でございます！！７５０円。
胡椒が効いてて、食べるほど美味しい♪
おすすめは他にもあります、
レバニラ炒め、坦々麺、若鶏半身揚げなどなど・・・
来週からは、キッチンスタッフの白木から、色んなお得情報をお伝えしたいと思います！！お楽しみに！！
皆さん、こんにちは！
まるふじのメニューが新しくなりました！！
http://www.katoshoten.jp/marufuji/tyuka.html
（こっちは中華メニューです）
アンケートなどで要望のあった『坦々麺』や
『土鍋の中華丼』など新登場です！！
チャーハンも『海老とレタスのチャーハン』も復活したので
『おおっ』と思った貴方、今夜はまるふじで一杯いかがですか？？
http://www.katoshoten.jp/marufuji/souzai.html
惣菜メニューはコチラから見れますよ～。
お待ちしております！
７日からは、冷やし坦々麺（７３０円）の登場です！！
さきのブログでもご紹介いたしましたが、旬のものを美味しいうちに食べて頂きたい！！
こちらの料理も来月いっぱい食べられます！
行者にんにくと豚肉の四川煮込み（７５０円）
丸鶏の山椒ソースかけ（５５０円）
