皆さま、今晩は。ほそBです。

ただ今、木曜日の営業終了後・・・だす(‘◇’)ゞ。

はい、怒涛の３日間が終了しました。

本当に、ありがとうございます。

３日間のうち、最終日が一番、微妙かな？・・・と、

思っていたのですが、なんの、なーんの！

予約で満席にはなっていたのですが、営業時間前から、

そして２０：００過ぎから、怒涛のラッシュで

テンヤワンヤ！！

今日は常連さんに甘えてしまいました。すみません。

席が・・・足りなくて、1名さんと1名さんと、2名さんの

常連さんを「相席」に、

２０：００以降は、カウンター９席なのに、無理やり１１席に（笑）、

入れ替わり、立ち替わりが激しく、「みく」と「ちさと」を、

いつも遅くても21：30ぐらいにはあげるのですが、今日は22：00過ぎ

まで残ってもらいました。

皆さん、色々と気遣って頂き、ありがとうございます。

思えば夜のスタッフに関しては、

ずっと人が居なくて、ほそB、タカ、ゆかちん、オサムやんの４人でした。

時には人がいな過ぎて、すーさん（キレンジャー）に手伝ってもらう事も。

新人さんが入って来ても、すぐ辞めて・・・

又新しい若い子が入って来ても、年齢のギャップがあるからか？

私達の教え方が悪いのか？

今の子達に「 叱咤激励 」で怒る事は、この時代はダメなのか？

・・・・などなど、色々と悩んだ日々が続きました。

やっと、「みく」も「ちさと」も続いてくれて、

今回の２０周年も忙しかったですが、なんとか

やり切ってくれました。

（ な・・何度か叱りつけましたが・・・何か？ ）

どんどん成長して育って来てくれて、はい、嬉しいです。

ランチはランチで、ベテランの「圭子姉さん」を筆頭に、

久美さん、マヤちゃんが脇を固め、これまた御年長の（失礼）ハルエさんが

加わって、最近はランチの中では一番若い あっちゃんが入り、まるふじからは、

ベテランの和代ちゃんと、あゆちゃんが週一で入ってくれたりとで、

これまた「ありがたいねぇ～」。

タカも仕込みで追われながら、黙々と（笑）、

オサムやんは真面目なんだけど、ちょっと抜けてて（悪口？）、

ゆかちんは最終日、お休みにしてたんだけれど、初日のバタバタを見て、

本人から「ちょっと心配なので、私、出ます！」と、

皆、なんだかんだと、頑張ってくれました。

もちろん一番は、 来てくれたお客さん達にありがとう！　ですが、

日頃、一緒に働いているスタッフ達にも感謝です。

そして、支えてくれている業者さんたちにも、

本当にありがとうございます！

これからも頑張りますので、今後とも宜しくお願い致します。

今日の仕事を終えた二人、

カウンターにいた S さん が、

「ほそBのブログで、この子達が良く食べるとは聞いてたけど、

実際に見ると・・・ホント、スゴイね」・・・と、

ビックリしていました（笑）。

二人のデザートは、上田さんから頂いた、ほそBも大好きな

「 チビたこいなり！ 」

はい・・・・デザートです。ウフフ。

明日も頑張るぞ！

改めて皆さん、ありがとうございました！