皆さま、今晩は。 ほそB です。

本日、うちの常連さん達とのお話で、地域によっての

食文化の話しになり、北海道民は

肉じゃがはもちろん「 豚 」！

なんなら、すきやき？・・・・も、「 豚 」 。

なんて話しをしていて、

「 でも、やっぱり ジンギスカン だよねぇ～ 」 道民は 。

ほそB世代（５７歳）の実家にいた頃は、まさに 一家に一台 、

ジンギスカン専用の「 ガスコンロ 」が、

各家庭にあったよね (*´ω｀) 。

今は「 生ラム 」の時代ですが、昔はまる～い

マトン だったよね～ 。懐かしいね～ と 。

そんな中、関西出身の S ちゃんと、道民 E ちゃんと話して

いた時、

S ちゃん は、生ラムの美味しい「 なまら 」という

お店の話しをしていて、　なまら を連呼していたんだけれど、

アタクシ・・・その「 なまら 」を、「 生ラム 」だと認識していて、

なんだか？？

話しが・・・ちょっとかみ合わない　( ;∀;) 。

お互いにソレをスルーしながら、

今度は ハモ の話しになり、 S ちゃん はずっと、

〇〇の ハモ が etc～ と、話していたんですが、

ほそBは、 ハモ を ハム と聞き違えていて、

これまた話が嚙み合わない・・・( ;∀;)

しびれを切らした タカ が、全部分かっていたらしく、

要約してくれました～

　(∀｀*ゞ) ｴﾍﾍ

ちょっと嬉しかったのが、

これ、分かります？

細川家では、何かの特別な集まりがあるときに、

オードブル？ を、母が作ってくれるのですが、

メインではないけど、この「 かまぼこに とびっこと大葉 」を

入れたものがあったのね。

それが、Eちゃん のご自宅でもあったようで、

なんならソレを聞いていた ゆかちん の家でも、

ソレがあったようで、めちゃめちゃ懐かしく、

ついつい、実家の事を思い出してしまいました (>_<) 。

この「 カマボコとびっこ 」もそうですが、

母の作るオードブルには、ツブ貝の煮つけや、

特別な煮物、この煮物がとても美味しくて、

今でも忘れられない味。

父も母も亡くなってしまい、記憶を辿りながら、

こうだったかな？

そういえば、同じレシピでも、ステンレスの鍋で

作るのと、鉄の鍋で作るのとでも、

味が全然違うと言っていた。

今も後悔してる。

母が生きているうちに、

なんで作り方を伝授してもらわなかったんだろうと。

時々ね、記憶を辿りながら作っても、

全然、思い描いていた味 にならないのよ。

ホントにね 、 、 、

さてさて！

明けて今日からは「 雪まつり 」ですね (*´ω｀) 。

大人になってからは、なかなか行かない方が多く、

テレビに映る画像を見る方が多いと思いますが（ 笑 ）、

西１０丁目の「 てまひま 」、

元気に営業してますので、ぜひぜひ

お待ちしておりますよー♪