所作と言う言葉があります。
行いとか振る舞い、身のこなし、しぐさと言う意味です。

優れたリーダーは、業務上の事ばかりではなく、この”所作”を大切にして教えて行きます。

特に、この仕事は学生をしながらやフリーターの若い子なので、あまり世間を
知らずのまま働き始めるので、礼儀→業務→所作という流れで教えて行きます。

大体は店舗業務だけとか、バイトの子のことをしっかりしている人は礼儀まで行きます。

けれど、この”所作”に関しては
その人の後姿を見るか、直接教えるしかありません。

以前は結構いました。
それは部活や遊びでの厳しい上下関係や、親（周りの大人）の背中を見て。
といった具合に成長過程で見て来たか、身を持って教えてもらったからです。

けれど、ここ最近は上下関係も親子や周りの大人との関係も「ゆとっている」ので、
理屈・理論はそれなりだけど、単なるネットからの知識なので”口達者”だけなんですよね。
しかも、変な自信やプライドだけは一丁前だし。（笑）

でも、現実を受け入れながら教えて行くしかないんです。
戦力にしないと単なる”無駄な人件費”ですから。
それを”貴重な戦力”に仕立て上げ、”嬉しい人件費”として支払いたいですからね。

その為にも、礼儀→業務→所作という流れが必要となるんです。

所作をある程度身につけた人は格好いいし、信頼されます。
また、それらをお知られる人も格好いいし、信頼される。

”所作”って、その人の生き様になって行くんですよね。。。。。

あたくしも含め、まだまだな奴らですがよろしくお願いします！

今日の札幌は２６度と暖かいです。
東京と変わりませんね。（と、行った事をさりげなくアピール）

昨日、踏切で動けなくなった７４歳のおじいさんを助けようと、
４０歳の女性が助けに行って列車にはねられ亡くなったという
とても痛ましい事故がありました。

お父さんの運転する助手席にいて「助けなきゃ」と車を降りよう
とした時にお父さんが「やめろ。もう間に合わない」と制止しましたが
それを降り切って行ったとのこと。（おじさんは重傷で助かりました）

何と言っていいのか・・・・・。
けど、あたくしにはない”人間の真の勇気”を持ち合わせていたのは
間違いない。

ですが、死んでしまっては・・・・・。
また、命に優劣とか優先順位とかは一般的には付けるべきではない
と思いますが、７４歳まで生きて来たおじいさんと約その半分の４０歳の
女性では・・・・・。

しかも目の前で子供が列車にはねられる現場を見たお父さんの
ことを思うとね・・・・・。

最近の報道で思うのですが、亡くなられた身内の方（それも今回の
ように両親とか）に対して、その日や翌日に取材をしているのですが
あれってどうなんでしょうか？その取材方法がどう話し合われているの
かは知りませんが、あたくしなら受けませんし受けられないです。

もし、取材する側に「こういうのは、まだ現実を実感できていない時の
方が取材に受けてくれるんだよ。」などと、人の痛みに付け込む卑怯な
やり方なら決して許されることではないですよね。

いざとなったら言論の自由だとか、弱者の味方だとか、国民の代弁者と
都合のいいことを振り回すマスコミは罪深いと思いますよ。

そういえば、お母さんの運転する車のサンルーフから頭を出していた
６歳の女の子が高架下の鉄製の注意の板の衝突して亡くなった
事故もとっても痛ましい事故がありましよね。

何だか重くやり切れない事故が続いて嫌だな～と感じました。

追記　遂に安倍首相が来年４月からの消費税８％を発表しまたね。
個人的には安倍政権を支持しますが、この消費税に関しては１００％
支持しません。少しでも消費税で冷え込まない為に５兆円をバラ撒くとか
法人税を減税させるとか言っていますが、中小・零細企業の９７％は
赤字ですので、法人税減税は関係ありません。

また、バラ撒きに関しても悪しき民主党政権でコリゴリです。
企業に賃上げを要求していますが、先ほども言いましたが赤字なのに
どう賃上げをすればいいのでしょうか？

「このままでは社会保障制度が持たない」と言いますが、そのように
導いたのは長期政権を担っていた自民党の利権体質と、それを百も承知で
何も出来なかった無能な野党政治家達じゃないですか。

また、一番頭に来るのは「子や孫の世代にツケを残していいのか？」
などと、家族の心理を利用し薄汚い理由を付けている輩です。

だ・れ・がそのツケとやらをしたんだ？
よく「国の借金が」などと言うけど、正確には「国民の皆様方からの借金」だろ？

ならば、そのツケを国民に返せよ。また、支払わないようにするのが政治家や役人の
仕事だろ？違うか？どうして普通以上に稼いでいる奴が生活保護が受けれるんだ！？
なぜ？大学に反日教育を受けている人間があたくしたちの税金で日本人以上に
優遇された制度になってんだ！？何で？今まで問題は無かったのに、遠回りになる
新たな新千歳空港というインターが出来るんだ！？

最後に、どれだけ生活に余裕があるのか？もしくは無知なのかは知らないけど
簡単に上記の論調を真に受けて「仕方ないよね～」などと、言っている我々が
一番の問題なんじゃないのかなと思います。。。。。

よーし！来たぞ１０月！！！
って、別に意味はないんですけどね。（笑）

でも、ちょっと？
いや、大分意味があるかな？

例えば、”欽ちゃん”が１０月から北海道民には道民食の「ジンギスカン鍋」を
メニューに取り入れたり。（つーか、何で今まで出さなかったんだろ？）

ボクシングの井岡選手に限りなく似ている”北口”の山の店では「四川、坦々モツ鍋」をやったり。

”満福や”では気仙沼産の脂の乗った「戻りカツオ」をやったり。

”てまひま”では秋冬恒例で大人気の「温泉湯どうふ」をやったりと、
それぞれ意味のある１０月です。

これから北海道は秋の味覚が益々美味しくなります。
海の物、山の物と。

今年は例年よりも少しずれて旬の味覚が出て来ています。
（約２〜３週くらい遅い）

ですので、ちょうど今くらいが脂がのっている物は脂が乗って、
甘い物は甘く、酸味のある物はすっぱく、ジューシーな物はジューシーに。

いいですね、秋の味覚は。

やっぱり、女性も秋の方が脂がのるんでしょうかね？（コラッ！）

今日で９月も終わりますね。
皆様方に置かれましてはいかがお過ごしでしょうか？

あたくしは至って普通です。
「普通が一番！」と思う時もあれば、「普通でいいわきゃネーだろ！」
などと思う、普通の日々を送っております。

でも、やっぱ普通ではないですわ。
この商売は毎日が違いますもん。

業績も、お店に来るお客さんも、それらを踏まえて
店舗スタッフと話す事柄も・・・・・。

まぁ〜、次から次へと様々な事が起きます。
でも、それでいいんですよね。この仕事は安定なんかしません。
そう、そうしちゃ行けないんです！

あたくし自身も普通の日々や安定した仕事をしてしまうと
きっと頭がボケてしまうと思うんですね。

それでなくとも「アルチュー・ハイマー」の、こちらは日々安定して
進行しているのですから。（笑）

「貧乏、暇なし」なんて昔の人は本当にいい事をいいますね。

でも、あれですね、貧乏って慣れるんですから凄いですよね。
って言うか、慣れてどうすんだよ！
つーか、慣れてれ自分が嫌だ。。。。。

９月も本当にありがとうございました！
１０月も引き続き”丸か加藤商店”の店舗をよろしく頼みますね！！

今日で「あまちゃん」が終わりましたね。
最後に「おしまい」と書いていました。

あたくしも好きで見ていましたよ。
つーか、”きょんきょん”のファンなので見た。
が、切っ掛けですが、能年玲奈ちゃんや他の俳優さん達も
もの凄く良かったし、宮藤官九郎さんの脚本も素晴らしかった
ですもんね。

それは分かる、
がしかし、今日のライブドアニュースでこんな記事が
『あまちゃん』最終回で”あま鬱”な人たちが急増中と。

マジかよ！？
で、こんなことになっています。
、「『あまちゃん』のない日々なんて寂しすぎる」「これからいったい
何を楽しみに生きていけばいいのか」といった喪失感に襲われる
“あま鬱”な人たちが急増中だという。

あまちゃんファンを”アマラ―”と呼ぶんだそうですが
（あたくしは呼ばれたくないが）、その熱い思いが
「『おしん』から３０年以上も朝ドラを見続ける私にとっては、
いつものことだけど……アキちゃんと別れるのは正直つらい」（８２歳・女）

「アキちゃんは理想の孫。地震の後、すぐ北三陸に帰ったでしょ。
夏ばっぱとまた一緒に暮らしてさ」（７８歳・女）

一方、新宿の居酒屋でほろ酔いのおじさんたちは、

「スナック梨明日（りあす）ってあるだろ？　あそこはスナックの理想、
熟女好きのオアシスなんだよな」（５１歳・男・ライター）

「いい感じに熟れはじめた春子さん、熟女ど真ん中の美寿々（みすず）さん、
貫禄の弥生（やよい）さん。熟れ方のグラデーションが見事」（５４歳・男・自由業）
と、地元の憩いのスナックと熟女に癒やされたとの声多し。

また、水商売のお姉さんも、
「水商売にドップリな私が言うのもなんだけど、『地元に帰ろう』はヤバい。
超泣ける。新潟から出てきてもう５年になるけど、久々に帰ってもいいのかな」
（３３歳・キャバクラ嬢）

妙齢女性からダントツ人気だったといえば“ミズタク”。（マネージャーや役です）
「この半年、時間があればツイッターで追っていました。“＃ミズタク”。

低体温キャラから唐突に繰り出される熱い言動に、三十路女たちは狂喜乱舞」
（３６歳・女・販売員）

「ダサいネルシャツも、ヨレヨレのスーツも、割れたメガネさえも。ミズタクの
すべてに萌えた日々。来週から始まる“ミズ不足”をどう乗り越えればいいの。
誰か教えて！」（３４歳・女・ＩＴ）

すんごいですね！！

けれどもそれらを”あま鬱”などどと呼ぶほどのもんでしょうか？
喪失感といっても、２、３週間もすれば慣れるしね。

つーか、次の朝ドラはかなりプレッシャーでしょうね。
頑張って欲しいです。

追記　「おしん」の時には当時のおっさんの国会議員が「おしんの会」みたいなのを
作った時には子供心にも「おっさんたち、何やってんだ！？」と思ったものです。

良い天気ですね！
オータムフェスタも残り２日です、晴れて比較的暖かく本当に良かったですね。

地元、芦別の”ガタタン”でも食べに行って来ます。。。。。

でも、やっぱり寂しいですね。

これ、感動しまたよね。

朝晩の冷えが肌身にしみて来た今日この頃、労働者の皆様におかれましては
おかわりございませんか？（コラッ！）

昨日で”てまひま”の９周年も終わり、これから本格的に秋の突入です。
それが終わると冬の準備で忘年会シーズン。（早ッ！）

あの夏の暑さが懐かしく感じます。
つーか、いつの間に夏が終わってしまったんでしょうか？

ビアガーデンが終わってから？
お盆が過ぎて？

最近は少しづつ季節の移ろいがずれているような気がするので、肌で実感ですね。

あっ、オータムフェスタも明後日の日曜日で終了ですよね！？
わー、一度しか味わってませんでした！！

既に人生の折り返しが過ぎてしまっているのだから、もう少し季節を
楽しむ余裕を持った方が良いですね。。。。。

最後になりましたが、ご来店して下さった皆様本当にありがとうございました！

また、スタッフも本当にお疲れさまでした！

季節の風に

自戒も含めて今日は書きますが、仕事をする上で「断る」ことは
結構な気持ちがいりますよね。つーか、仕事以外でも「断る」事は
何だかもし訳ない気がして、気が進みません。

なので、”曖昧”な言葉を使ってしまいかえって後々トラブルに発展する
ことって大小関わらずにありますよね？

その昔、日本がバブル前の外交交渉の場では理不尽な戦勝国の
米国の言い分を付き付けられて、苦慮した結果あ”曖昧”な態度で
終始して相手をイライラさせました。

ニコニコと笑顔を振りまいて、引き伸ばし引き伸ばしでほとんど交渉が
進まなかったからです。まぁ、もっとも極東軍事裁判とＧＨＱの進駐で
徹底的に敗戦国根性を植えつけられたって言うのもありますけどね。

けど、だからと言って”曖昧”なまま引き伸ばしたり、返事をするのは
かえって関係を悪くするんですよね。

国と国との国家的利益がぶつかる場でもそうなんですから、日常の
業務では沢山ありますよね。

理由としては、先ほども述べましたが
①申し訳ないので言いにくい。
②考えがまとまっていないための優柔不断。
③損得勘定を考え過ぎての決断力の無さ。

といった具合じゃないでしょうか？

最近もありました、例えば”てまひま”９周年で新そばを手打ちで
提供しているのですが、ランチでは「新そばとタタキカツオのセット」
なんですけど、あたくし的にはオーソドックスの「新そばと天丼の
セット」などもちゃればいいのにな？と思い、中川と経田チーフに
言うと、「あっ！そうですね」的な受け答えだったので期待していたら
今日で最後の３日目ですが・・・・・、変わらず・・・・・。

やらなかった理由としては、ランチ担当の”タカ”が既に数を見込んで
沢山の発注を掛けて仕込んでいたということです。（笑）

なんだそれ？
で、あれば最初に言えばいいじゃん？
「いや～３日間分仕込んだのでそれで行きます（売ります！）！」と。
そう思いません？

あたくしはてっきランチのセットは３日間とも変えて行くのかな？と。
一日目は「タタキのセット」二日目は「天丼のセット」三日目は「カツカレー
のセット」と言う風にね。

あたくしはやるもんだと思っていたので、メールとかでお知らせ
するのかな？と思いました。で、少しでもせっかく”らっしー”が寝る間を
惜しんで手打ちをしたそばを沢山のお客さん達に食べてもらいたいです
からね。

別に天丼に拘っているのではないし、「あたくしの言った事を何は何でもやれ！」
と言っているのでないんです。
「やるんなら徹底してやり切る！」と言うこと。

このような”曖昧”な形になってモヤモヤした気持ちです。

あっ、④番目の理由がありました
④単なる怠慢。

追記　今日は肌寒いけど天候は良好です。
テント飲みでもお待ちしていますよ！！

今日は、そば湯割を飲もうおかな・・・・・。

巷では『倍返し！』なるお言葉が流行っておりますが、個人的には「じぇじぇじぇ！」の
方を今年の流行語大賞に押します！！

皆さんこんにちは、何を勘違いしたのか”てまひま９周年”でお客さんより
飲み過ぎたあたくしは死神博士も同然の状態です。

また、労働法なんてなんのその１時間しか寝ないで蕎麦打ちをした
”らっしー”の貴重なそばを二善も食べてしまいました！！

本当に香りが良く、のど越しがいいんです！！
また、二日酔いにはそばとそば湯が本当にいい！（そば湯割も美味しいですよ）

昨日は３食も食べましたが、素面（しらふ）で食べた２色はほとんど覚えていませんけど。

でも、昨日は”こにたん家族”や”竜子”いつもの”くまさん”達と飲めて楽しかったです！

で、みんな何時帰ったの？
”かも”も居たの？

服部さんと抱き合ってた！？

もうすぐ４７歳、これでいいのか・・・・・？

追記　長山のしげちゃん、ヘルニアなのに来てくれて本当にありがとうございます！
本当に義理がたいよね！あの高級箸まじめに使いやすいですよ！！

「まるで、僕が作ったみたいですね！」と。

絶賛、販売中！！↓

あたくしの所に持って来た”やす”の一言、「そばはツルっとして二日酔いには
いいですよね」
こら、”やす”目の前に誰がいるのか分かって言ってんのか！！

で、これが目の前の光景↓

左が”らっしー”で真ん中が”経田チーフ”、右は、これから富士登山に向かう人。

来てね！赤をクリック！
今日みたいな肌寒い日には、そば湯割がおすすめです！

皆さんこんにちは、自分自身どうしてこうも自分勝手なのか？
と、自問自答しながらここ十数年過ぎて来ましたが、どうにも
ならない見たいなので、それも「個性！」と思うようにしようなどと
考えた時点で「なんて、自分勝手な奴だ！」と余計に凹んで
しまっている秋の日・・・・・。

って言うか、今日から２６日まで
なんと！”てまひま”の９周年フェア！！なんです！！

早いですね～、９周年ですからね、９周年！！
９年前の９月３０日（オープンは９月３０日です）に生まれた
赤ちゃんが小学校３年生ですからね。（当り前ですが）

そう考えると、あたくしたちも年をとるのは当り前ですよね。

”てまひま”は（有）丸か加藤商店として独立して初めての
オリジナルの店舗です。しかも、事務所と”細Ｂ”の住居付きという
店舗、事務所、住居というハイブリットな作りでのオープンでした！

まぁ、来年の１０周年に向けて想い出話などはこれ位にしておいて、
細Ｂは円山で蕎麦居酒屋を経営しているし、西やんはタイでバー
なんぞをやっているし、規夫はウハウハでススキノで順調に行っているし、
順ちゃんは、順ちゃんは・・・・・、元気でやっていると思うし、橋本は
行方不明だし（連絡が付かないので）、塚は東京で頑張っているし、
祥子も近くの１１丁目で念願のお店を夫婦で経営しています。

まだまだ沢山のスタッフやお客さん達に支えられて来た”てまひま”です。
現在は”中川！を先頭に経田チーフ、タカ、らっしー、ヤス、相馬さん、
たっきー、みかちゃん達が盛り上げています。

また、旧細Ｂ宅には恩師でもある細Ｂを追いだして、現在は”いっく”が
”満福や”でひたすら餃子を包みやきとんを焼いております。

そんなこんなで、９周年の紹介なのか？
スタッフ紹介なのか分からなくなりましたが、これからも”てまひま”を
よろしくお願いし致します！と言うことで、

今日から三日間は「おかげさまで９周年」などと、決まり切った
サラリーマン”中川”の面白くもなんともないタイトルですが、内容は
充実していますので、是非ともランチ＆ディナー共に顔を出して下さいね！！
フェアの紹介です。

今回のイチオシは”らっしー”の手打ちそばです！！
先程、「大社長殿、是非とも味見を！」なんて言われていませんが、
「社長、よろしければ」と嬉しい一言を言われたので食べました。

新そば、うんま！
蕎麦つゆもうんま！！
そばが旨いのだから、当然そば湯もうんま！！！
中川が紹介しています。

今日のランチは蕎麦と秋鮭のたたき丼のセットでしたが、個人的には
鮭よりも酒が、じゃなく鮪が好きなのでそっちのセットか、そばと天丼の
せっとをやってもらいたいと、でっかい独り言を経田チーフと中川の前で
言って置きましたが、ミストのように消えて行きましたのでどうだか・・・・・。

まぁ、取り敢えず”てまひま”９周年、天気がパッとしませんがそれなりに
楽しんで行きましょうね！行きましょうね！！一緒に楽しみましょうね！！！

追記　あっ、もう一人居ました！あの人です！！
居るとウザイけど、居ないと噂になる！ゴンザレス真紀です！！
真紀は結婚して地元旭川へ帰り、相変わらず忙しく働いています。

うんまいですよ！！

”いくみも便乗企画やってます！

屋台もやりますよ！雨が降るから屋台は”やたい！”なんて言わないでよ！！
来てね！！

先程、幼稚園～高校まで一緒だった友人と高校を卒業して以来話をしました。
１１月にある「西芦別小学校の閉校記念式典」の件でです。

”さいごまん”と言いまして、とても足の速い人です。
（小学生の運動会ではリレーの選手で足袋を履いていました）

いや～、本当に久しぶりで話しました。
最初、”さいごまん”はかなりテンションの低い声で「あれ？なんかあったのかな？」
と思いつつも話を進めて行くうちに、あん時の”さいごまん”に戻って来ました。

何でも椎間板ヘルニアで今が絶好調に痛いそうで、それでテンションが低かったとのこと。

そんな痛いのに約１０分位話に付き合ってくれました。
”さいごまん”は地元の北日本精機という世界に誇るベアリング工場で働いています。

勤務時間が交代制なので、朝からだったり昼からだったり夜からだったりと
中々大変です。それなのに椎間板ヘルニアですから辛いですよね。

だから、電話に出るタイミングが分からないので「メール送っておくわ！」と言うと、
「やり方が分からないからダメだわ」と・・・・・？

「これからはスマホの時代で携帯が無くなる」と周りから散々言われて
「じゃあ、ちゃんとやり方教えてくれよ」と言って買ったんですが、
ドコモショップに半年通いつめて、結局未だに通話機能しか出来ていないとのこと。
仕舞いにはショップからは「あー、また何度言っても解らない人来たわ。」
みたいな目で見られて、せまい町なので「半年通っても機能を覚えていない。」
と飲み屋でも有名になったとか。（爆）

「さいごまん、１１月２４日来れんでしょ！？」
「あー、なんかそんな噂聞いたことあるわ」
「さいごまん、ネットで調べたら詳しく解るから、パソコンある？」
「ないよ、オレ頭悪いからまったく使えないもん。」（そういう問題？）
と言う流れから、さっきのスマホの話になったのです。

”さいごまん”「こんなんだったら、変えなきゃ良かった」と愚痴っていました。

つーか、高齢者並みですよね。（笑）

中２の時に学生ズボンで”タック”の入ったズボンが流行りました。
普通はアイロンの線が一本なんですが、ワンタック、ツータック、スリータック
と真ん中のアイロンの線から横のポケットに向けて最初から線が入ったズボンが
ちょっとした”ツッパリ”どもに流行ったのですが、中２なので３年生に見つかると
ヤキかカツアゲをされるんですね。なので、履かないかかなり用心して履いて
いたんですが、ある時”さいごまん”が「かー、ちょっと。」とあたくしを呼びます。

「なに、さいごまん？」と近ずくと、周囲を見渡しながら慎重の上に慎重を
重ねて教室の厚くて白いカーテンの中で学ランを上げるとワンタックのズボンを
履いていて、すかさず「シーッ！」とやりながらチラッチラッと見せるんですね。

でも何かおかしい・・・・・？
すると”さいごまん”「アイロンで線を付けたんだ！」と、
自慢げに言うではありませんか！

「アイロン！？」
「そう、アイロン。かなり苦労したわ。」と、かなり自慢げに話す”さいごまん”。

よく見ると、ノーマルのズボンにちょっと斜めっているアイロンの線が・・・・・。
「かーもやれば」
「いや、三つ丸で買うからいい」・・・・・。

今度、会ったらその話をして見ます。。。。。

追記　”さいごまん”にその時に言わなかった（言えなかった？）ことがあります。
「さいごまん、普段から目立っている奴は３年生から目を付けられるけど、
”さいごまん”は大丈夫だから」と・・・・・。

あっ、西後だから”さいごまん”ね。
今思うと、珍しい名字ですよね。このことも話して見よっと。。。。。

連休中も”丸か店舗はやっていますから！！