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トリッパ

皆さんお疲れ様です!
てまひまの丹羽です!

題名の「トリッパ」
とは、牛の四つある胃袋の1つ
「ハチノス」の事です!

ファイル 1038-1.jpeg
本当に蜂の巣みたいだからそのままハチノスと呼びます!

これをイタリアでは「トリッパ」と言います!

トマト煮込みにするのが主流ですので
とりあえずトマト煮込みにしてみました!

最近内蔵ばっか煮込んでるな俺、、、

で、こんな感じです〜
ファイル 1038-2.jpeg

ガーリックトーストと食べると最高っす!

ワインと相性バツグン!

勿論他のお酒とも合いますから、是非食べに来て下さいね^_^✨