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苦節7年 ついに極上のエアコンが到着

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先に言います 料理の説明一切ないです 
皆さんおはようございます一条まるふじの白木です

特にランチお得意の超戦士たちに向けの発信です

知っての通り 真夏のまるふじは地獄の釜茹での様に暑いです その地獄の釜で料理作ってるのが自分です(そんなことどうでもいい)

我がまるふじにもついに業務用エアコン付きました!
我が家にもカラーテレビがきたー(゚∀゚ 三 ゚∀゚)!

的な感じで スタッフ お客様 チーフ 天井を見上げてます 

うん 自分も実に嬉しい カウンターは相も変わらず暑いけど 小上がり テーブル席 案内します 
今までご迷惑おかけしました。
本日から少しは快適になると思いますので変わらぬ御来店宜しくお願いします。

本日は日替わりランチは モンゴウイカの柚子胡椒炒め
です。 夏にぴったりさっぱり食べれます。

御来店御待ちしてます ランチスタッフ一同

脱走調理師 寿都迄逃げました second

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皆さんおはようございます一条まるふじの白木です
スタッフブログでも投稿しましたが
昨日は寿都迄いってきました。 ここもニシン漁で明治から昭和初期まで栄えてた港町です

今では 牡蠣としらすの漁が盛んで 食べ放題牡蠣で有名な 牡蠣小屋さんがあるのも寿都です。
 たまたまSMSで繋がった中華料理店が 自分の兄弟子に当たるってことで 余市でキャンプ張るし 前からずっと友だち申請きてるしー あったことないけど先輩だしー 実は経田チーフの後輩だしー  ってことで勉強しに寿都迄行きました。 積丹に勝るとも劣らない海の蒼さと苫前よりデカイじゃないかと思わせる巨大な風車が天気の良い昨日は非常に映えました。
道の駅到着 なんか 妙にマンガチックなキャラが視界に入ります どうやら 寿都人 風太くんというキャラで町お越ししてるようです。作者は末田 雄一郎先生は(すえだ ゆういちろう先生)蒼太の包丁なんて超有名マンガですよね。その方です しかし所にでも風太くんいます 交通安全の旗 壁 窓 いますね 柱にも。この風太くんというキャラクターを探索するのも寿都の遊び方なんだと思います。

道の駅直ぐそばの いこい飯店さん! 何を食べても大変美味しかったです! 今度また伺います!

 まるふじではgoto四川と題して四川フェアをやっています 本日 第2段に向けて写真撮りもいたします 

本日も皆様のお越し御待ちしてます!

脱走調理師 朱鞠内湖まで逃げました second

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あちぃ 皆さんおはようございます氷舐めながら働いてる白木です。

スタッフブログでも投稿しましたがぷらっと幌加内やら旭川に涼みに行きました 車のなかにずっといればそりゃ涼しいです。 

何時もどうりの予定つめつめ旅でしたが 江口先生の
イラストレーション展「彼女」 とても良かった。
長きに渡りイラストを描き続ける まさに職人

そこに 先生の言葉で 絵は上手くないけど自分の絵は好きなんです という言葉がありました。

なるへそ この領域になるにはもっともっと頑張らないとと感じましたね

毎日が展示会!? 一条まるふじご来店御待ちしてます

やめるやめる詐欺のgoto四川 やめるのやめた 明日から復活

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皆さんおはようございます一条まるふじの白木です

やめたら残念!と言わるのは当然というかどっちかと言えばお約束ですね。
人気フェアだったgoto四川が復活します
お客様から熱い!要望がありました!

同時進行で第二段もメニュー政策中でございます

暑い中 汗をかいて辛いものを食おうという単純な企画で料理は基本に忠実に作りました。
明日から復活します宜しくお願いします!

刮目してみよ まるふじ平均年齢駄々下がり

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皆さんおはようございます一条まるふじの白木です

まるふじにニューウエーブ到来
今年の夏はいつもと違います 
新スタッフが今元気にまるふじで飛び回ってます。
ふうが みゆう りん まだ社会の改札駅みたいなとこに先っちょだけ入っただけですけど、
陽子さんから 笑顔から始まる元気のよさ 明るさを学び
チーフから 場を楽しませるエンターテイメントを学び
自分から 料理を通じ仕事のいろはを学んで欲しいと思います。
そしてお客様からは接客の楽しさを学んでもらいたいと思います。

さて 

上から偉そうにいっちまいましたがここいらで若いスタッフたちに会いに来てください!

まるふじ只今牛タンフェア開催中
是非食べてください!

本日も宜しくお願いします!

脱走調理師 留萌まで逃げました

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皆さんおはようございます一条まるふじの白木です
夏になると海を見たくなり20代の頃は積丹半島でふらふら 30代になるとオロロンラインでふらふらしてる
ギリギリ30代の白木でもあります。

オロロンラインは石狩から始まり日本海そって宗谷 稚内で終着です 鉄道 炭鉱ファンにもゆかりある場所があります。 昨日は半分寝ぼけながら 何となく
JR留萌迄行きました ほんと何となくです
鍛鉄港にはノミネートされなかった留萌ですが 物流で当時の北海道を支えてくれたのが留萌です。
ノスタルジックでとても気が休まります 
駅構内にはあきれるほどデカイ数の子の木彫りが飾ってました。 一見の価値あり。

さて ただ留萌いって 木でできた数の子のの写真撮って来ただけで帰ってきた訳ですけど それまでの道のりはとても美しく 高速でぶっ飛ばしてたら味わえない海の青さを満喫しました。
まるふじでそんなにオロロンラインの名産を使った世にも珍しい オロロンラインプラン3000円
やってます その中のみがきにしんを使った料理は超珍しいと思います。 ご来店御待ちしてます

Goto四川料理は今週まで 来週からは牛タンを使った中華料理

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皆さんおはようございます 一条まるふじの白木です
大好評 goto四川が今週で終演を迎えます
当初は辛いものだけが四川料理ではないと思いつつ
結局全部辛くしてしまった始末

辛いものを食べても箸休めで中和するものを頼む方とても多くて食べ方をよく解ってるととても嬉しく思えるフェアでもってありました。
それは 玉子料理です。 日替わり惣菜でも紅生姜の玉子炒めとかよく作ります 相性抜群
バターとか乳製品なんかあると一番いいんですけど
 うちにあるのはエビマヨか 杏仁豆腐 チーフが三ヶ月に一回飲むコーヒー牛乳位です 
何だかんだで棒々鶏が抜群に人気ありますね
しばらく裏メニューでやります 

やっぱ夏は冷たい中華前菜ですね! 酸味と辛味が最高!
御待ちしてます!

賛否両論 goto 四川🌶️

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皆さんおはようございます 一条まるふじの白木です

まるふじでは辛いものを食べてこの夏を乗りきろうじゃないかと言うことで 四川料理を特集してます。
辛さには個人個人の捉え方がありますが
こちらも手加減無しで作ってるので 辛いものは辛いです。 満天星という唐辛子🌶️🌶️🌶️🌶️と韓国語唐辛子🌶️🌶️ 未成熟な四川花椒🌶️を使った 冷たい麻婆豆腐は このフェアの中でもとても自信のある一品です。 辛いもの好きは是非食べてください。

宜しくお願いします

篠津野菜の駅に到着

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ようやく道の駅とか直売所も夏って感じの品揃えになってきましたね
皆さんおはようございます一条まるふじの白木です

ちょっとカリスマ歯医者さんで歯に気合いを注入していただいてからの野菜の買い出しと昨日はなりました。

スゲー人 めっちゃいる マスクは必須 
相変わらずの寝ぼけ眼で野菜の買い出し行ってきました

ズッキーニとかすこぶる甘いトマトとか レタス系が今の主流です。 旨そうだ まるふじで今日使いますので是非ご来店御待ちしてます


実はこのあと 朱鞠内湖までドライブ行こうと思ってたのですが なんと相方がスマホを途中寄ったGEOに忘れてしまった急遽Uターン そんな日もあるよな 
そのままのりで小樽 余市 で海をひたすら眺めてました。


大したことしてないですが 詳しくはスタッフブログにて書き込んでます そこも宜しくどうぞ

今日は陽子さんの誕生日 

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皆さんおはようございます一条まるふじの白木です。

本日陽子さんの誕生日であります。

普段からお世話になってます 誕生日おめでとうございます。
辛うじて緊急事態宣伝解除に間に合って皆さんと乾杯できるのが本人にとって一番のプレゼントなんじーゃないですかね
(勝手に思ってみた)
今日は日替わり惣菜で 山盛りフライドポテトポテトを
300円 (陽子さんの好物むしろ燃料)
鶏肉のカシューナッツ炒め300円(中国語でようこちーてぃん) 肉団子の黒酢あんかけ300円(お弁当にもぴったり陽子とは関係無し) 長芋天ぷら300円(これも芋だから陽子さん好きだと思います)

お外でお惣菜もお弁当も春巻も色んなもの販売してます。
本日も宜しくお願いします。
(あれー自分プレゼントなんてねだったことありましたっけ?最近物忘れが酷くて思い出せないっ チーフ髪染めた!)

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