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ちょっと盛り付け変わりました！

皆さん、こんにちは！
てまひまの中川です。
新メニューばかりではなく、今回のメニュー変更の時に
タカが「盛り付けを少し変えてみたので・・・・」と。

自分のところで仕込んでいる炙り〆サバなんですが、
目先が変わると新鮮味がグッと増しました。

ファイル 118-1.jpg
長崎の鮮度の良い生サバを使っていて、〆加減はやんわりです。
炙ることで脂が強くなるので、わさびではなく『からし』で
いただくんですよ。
まだ、食べたことない方は是非！！！

新しくはないですが、お勧めの一皿です！

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