皆さんにこんにちは。欽ちゃん支店の白木です。

マスク外して出掛けることが出来るのがホントに嬉しいですよね。

全員がマスクをはずすことは無いかも知れませんけど、6月からよさこいも始まるし、きっと大盛り上がりするのでしょう。

さて

昨日も美唄アスパラフェアは大盛り上がりでした。

一番人気は、美唄アスパラ山椒揚げ！

皮も衣を薄くつけて揚げてるのでスナック感覚です。

２位が美唄アスパラ豆腐仕立て

これはお客様からのリクエストです。

時間もかかればは手間もかかる、出来ればもっとも出て欲しい！

生クリームを仕様した豆腐仕立てなのでとてもコクがあります。

ピクルスも炭焼きも頑張ってますがやはり上記の２つが飛び抜けてます

美唄の五十嵐司のハウスアスパラは収穫無事終了、いが、ありがとう。

昨日、数少ないけど露地物を作っている

美唄、山田陽子の母ちゃんが少し早く収穫できたら送るわ！連絡してくれました。

間に合えば今日から山菜の香りのする「露地物」に出会えます。

中華で衣といえばベーキングパウダーと小麦粉、片栗粉、塩、少量の油、を一定の配合で混ぜた、「スーザー」がお約束

スー　はサクサクしてる

ザー　は揚げる

エビのフリッターとか、エビマヨの揚げるとき衣とか絶対ではないけどよく使われます。

今回はそのレシピを勝手に変えました。

ほぼ天婦羅です！

少し変えてるけど

あぶり切れもいい仕上がりの山椒揚げ、食べに来て下さい！

もちろん、ホルモンもお忘れなく！

お得な10％割引はまだ続いております。

宜しくお願いします

露地物入りましたらアップします！