申し訳無いです。(平)が抜けてます！

これじゃ八幡(やはた)ポークです。

網で焼く、炭で焼くのがかなり難しいですね。

網レバーなみです。

美味しいものは美味しく食べてもらいたいです。

支店では塩とひきたてのブラックペッパー、で下味、

軽く炙ってレタスで巻いて食べてもらいたいです。

写真に偽り無く(平抜けてるけど)

トマトも用意しました。

レタス巻きにいれるとさっぱり食べれます。これはもはや料理ですね。

今月で15周年を迎える事が出来ました。

色々あったし。これからも、色々あると思います。

中華は自分の魂(ソウル)で、炭鉱ホルモンは炭鉱街芦別の魂(ソウル)です。

果たしてこのハイブリットを三年かけて完成できたかはなんとも言えませんが、暗中模索五里霧中のなか、営業させて頂いてます。

お客様があって店があるので今のこのスタイルで少しでも満足、して頂き、笑顔で帰って頂けましたら今後とも幸いです。

相変わらず情緒不安定なAB型の自分ですが、店長としてスタッフ共に走っていこうと思います。

それは過去のスタッフもそうです

まだまだ不完全な店の15周年

御予約お待ちしております。