本日は定休日であります。

本日が仕事初め、昨日蛾仕事終わり、というか退職の方もいらっしゃいます。

そんななか定休日なのですが。

実は今から五年前かな

支店の前の店長が急に辞めて自分が一条まるふじから欽ちゃん支店に上がって回りの助けのもと二週間で店長になったんです。鬼嫁にけつたたかれてですね。

リニューアルオープンしたのはそれこそ今日の4月1日

弾丸で詰め込んで仕上げましたよ。

確か事実3週間位

まるふじに在籍しながらですからね。

あの頃特に苦手な事は会議出席でしたね、

なにいってんのかさっぱり解らなかったですね。

今もあんまし得意ではないけど。

深夜の営業もしんどかった。

16時から26時まで毎日

土曜は14時から26時

これが二年間

イライラしてスタッフに当たり散らしたこともありましたね。

今もその人とは続いてますけど。バイトではなくプライベートで。

目の前で仕込んだホルモンやら巻いたアミレバーが焦がされてくのも勘弁出来なかった。ですね。

てか、今思えばちゃんと説明して焼いてやれよあの頃の自分！

とか思います。深夜だから頭まわらなかったと言うことで。

でも食材にも人にも思いやりですね。体で覚えました。

その他色々なことがあって体も壊れたり治ったり、

売上上がったり下がったり

助けられたり、逃げられたり

起こられたり、誉められたり

そんな五年目突入です。

先輩方今までお仕事お疲れ様でした。

新入社員の皆さん、これからビビる位働いて下さい。

さて

(金)ゴールデンランチバイキングもお待ちしております。