皆さん、こんにちは。
てまひまの中川です。
昨日、常連さん（辛口料理人）が来てくれて、色々とオーダー頂きました！
その中で、牛ランプステーキがイマイチとのこと。
確かに、肉質など当初試食したものの納得度がありませんでした。
今日から『道産牛』に変更して一新しました。
見た目はあんまり変わりませんが、柔らかいです！！
そして風味もグッド。
まさかの試食後の画像です（笑）
そして、昨日仕込みが追いつかず当初は昆布締めと相盛りになっていた
シシャモ刺が刺身のみになっていました。それ自体ははっきりいって大問題です！！！
ですがその際に梅わさびで食べたら美味しいよ、とアドバイスをもらって、何の許可も無く変更すると言ったタカとラッシーに喝！！！
『勝手に決めるんじゃない』と言ったものの・・・
食べたら美味しいんですね（笑）
なので、すんなり『ＯＫ』となりました。
やるな、梅わさび！
そんな、今が旬のシシャモに梅わさびはどちらも清涼感たっぷりなので
こんな日本酒を一緒にいかがでしょうか？？
蓬莱 純米大吟醸 『男まえ』
ラベルも斬新でしょ。
フルーティーな香りで甘く優しい味ですよ。
なくなる前に是非どうぞ～♪