こんにちは！
てまひまの龍之介です！
今週からまるふじでの研修で得た事を生かして
てまひまの営業に臨んでいます！
僕もびっちりランチに入る様になって
今までより色々な事が見え始めてきました。
夜営業では教えて頂いたタレなどを使った料理が本日のおススメメニューなどになったりしていますよ！
日頃見慣れたランチもこう見るとテンション上がりますね✨✨
皆さんお待ちしております〜
記事一覧
おランチ
11月は！
お疲れ様です！
てまひまの龍之介です！
先週の土曜日でまるふじとの研修が終わりました！
ホントに色々な事を勉強させて頂きました！
これからてまひまに落とし込んで、良い方向にもっていける様に行動していきたいと思います！
さて！
11月のK-1のお題は「鮭」です🐟！！！
10月の「秋野菜」では
てまひま始まって以来の
どの部門もランク外という砂を噛む結果となってしまいましたので
11月は絶対に勝ちますよ！！！
今日そのメニューの写真撮影と試食を行いました！
まだ本決まりではないので写真は載せませんが
決まり次第載せますね^_^
乞うご期待！！！！！
ランチメニュー更新いたします
こんにちは😃タッキーです！
土曜日のランチの龍之介作
野菜炒め
白菜のあんかけ
今週から又戻ってきますので、龍之介の作る
お惣菜も少しずつ増える予定？ですので
みなさんお楽しみに😊そして暖かく見守って
下さい〜
珍しいもの☺️
こんばんは、ランチスタッフの圭子です♬
このひと月てまでランチ、ディナーと美味しい
お惣菜をたくさん作ってくれたまるふじの
経田チーフ、明日でてま出勤はおしまいで
来週からまるふじに戻るそうです😭
私は週一だけの勤務なので、3、4回しか一緒に
お仕事出来なかったけれど、、、
一緒に働けて良かったです！
チーフ、ありがとうございました😊
で、今日ディナーで今出している
秋の味覚の天ぷらの仕込みをチーフがしていて
食べてみるかい？って嬉しい言葉を頂き（笑）
初、秋の味覚天ぷら頂きました〜〜＼(^o^)／
なんだかわかります⁇
なんといちぢくとぶどう（巨峰？）なんですよー！
いちぢくは天ぷらにするととろけるような
食感でお菓子のようでした😊
柿や栗の秋のものも天ぷらにするそうです。
珍しいですよねー
いちぢく、私的におススメです❤️
あっ、でも一つ注意！！
アツアツを食べる時はヤケドに気をつけましょう笑
前歯と前歯の間の天井裏、火傷でピロピロに
なりました😅
まもなく終了になるかもなので、
ぜひ食べてみてくださいね❗️
久しぶりの「ほっぺ」ちゃん！
こんばんはー！
てまひま愛です(*^ｰ^)
昨日から登場してる、こちら
「かすべのほっぺ」ちゃん。
去年の冬以来の登場です(*^ｰ^)！
久しぶりに見ましたが、相変わらずプリプリしてて美味しそう！
チーフが美味しく唐揚げにしますよ〜！
一口サイズで、パクパク食べられます！
是非食べて頂きたい！！
それからそれから…
本当は今日載せようと思って写真を撮っていた「生ししゃも」
すいません、今日はやらないみたいですが、明日のオススメに登場予定です！
日高産
かるーく干しているところです(*^ｰ^)
冷凍の干物と違って、生なのでふっくらしていますよ🎵
こちらは短い漁期の今だけ食べられるんです！
11月中旬までなので、あっという間！
是非お早めに来てくださいね〜！
白木のアニキ
みなさんお疲れ様です！
てまひまの龍之介です！
昨日からまるふじのグランドメニューが変わってます！
おでんも入ってまたいい感じのメニューになってますー
ちくしょー、まるふじにプライベートで飲みに来たいぜー！
白木料理長の気合の入ったグランドメニューです。
おでんも新ネタ入っててかなり魅力的ですよ〜
昨日はほぼ完売しました！！！
皆さん、漢（おとこ）白木料理長の料理を食べに来て下さいね〜^ - ^✨
あと、このビネガードリンクってのやってて
飲ませてもらったんですが
めっちゃ美味しいです！！！
これちょっと、てまひまっぽいしなぁ. . .
パクっちゃおうかなぁ. . .笑
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昨日のですすみませんが、
みなさんこんにちは！
てまひまの龍之介です！
昨日はブログを更新してませんでした、すみません💦
僕のブログを楽しみにしていた方、ほんとすみません
まじですみません、ファンの皆様. . .あ、いないか💡笑笑
k-1メニューもお出しできる期間が残りわずかです！
25日までに食べにいらして下さいね！
土曜にたっきーさんがブログに書いてくれましたが
今僕はまるふじで色々と教えていただいておりまして
帰ってからすぐに使える様にシュミレーションしながらやっています！
主にお昼の惣菜などに使っていければいいなと思っています！
中華フレーバーが増えて食欲が増してくれればいいですね！
現に、経田チーフが入ってくれてから「てまひまの惣菜いいね！」の声を多々聞きます^_^
この流れで行きたいところですね👍
今日も両店舗、加藤商店を宜しくお願いします！
ランチメニュー更新します
タッキーです！
みなさんご存知の方も多いと思いますが、
先週から龍之介がまるふじに入ってます、
土曜日はまるふじランチお休みなので今日
ランチだけてまひまに戻ってきました。
久しぶりに一緒に働きましたが、なんだか
前より生き生き元気な感じがしたのは私だけ？
かな笑
まるふじの白木くんにいろんなタレの作り方を
教えてもらったらしく、ホイコーロ的な？のを
作ってましたよー(写真撮るの忘れちゃった)
ごめんなさい 😭
フライパンの振り方もなんだか頼もしかったです(^^)
来週一週間又まるふじ頑張ってほしいですね😄
さぁ、来週もチーフのお惣菜がズラリと並びますので、
ぜひお待ちしておりまぁーす^ - ^
ヒンヤリ🍂
こんばんは、ランチスタッフの圭子です♬
通勤チャリの朝晩、空気がすっかり秋の
ヒンヤリになって来ました。
寒いけどこの空気感なんだか好きなんですよね〜
家の中も寒くなって来ていますが、
まだ暖房をつけずに厚着して頑張ってます笑
一週間ぶりにてまに行ったら龍之介と
チェンジしたタカさんがいました！
今週からは経田チーフとタカさんコンビ☺️
私は知らないのですが、このコンビは長年てまに
通ってくださってる常連さんには
懐かしいのではないでしょうか⁇
あれっ？違ったかな😅
夏の暑い時に汗かきながら食べるカレーも
いいですが、寒くなって来てカレーを食べて
暖まるのもまたいいですよね！
今日の金カツもたくさんの方に食べて
いただきました〜
来週もよろしくお願いします❣️
渋柿が到着！
みなさん、こんばんはー(*^ｰ^)
てまひま愛です！！
この数日で、めっきり寒くりましたねー(>ω<)
この時間になると、厚手のコートが必須です。。
昨日はダウンを着ているお客様もいて、あぁ冬はすぐそこか…と感じさせられました（ ; ; ）
が、しかーし！
寒くなるといい事が！
それは何かと言いますと…！？！？
これです、これ
干し柿！！です(*^ｰ^)
てまひまの干し柿食べた事はありますか？？？
甘すぎず美味しいんですよ！
やっぱり寒ーい空気に触れる事で美味しくなりますから、最適な気温なんですね。
去年と一昨年は12月頃に干し始め、出来上がりは年明けでしたが、、、
今年は早くに届いて気温も良い感じなので、そろそろ干そうかと思っております🎵
そして、今年はいつもと違う渋柿をとってみました！
佐渡ヶ島産の【おけさ柿】と言うもので、形は普通の甘くて美味しい柿に見えます。
ツヤッツヤしてて、このままでも美味しそ〜に見えますがまだ食べられませんよ！
ここから皮を剥いて、熱湯消毒して、紐で吊るして、毎日芋焼酎を吹きかけ…
１ヶ月半くらい…！
美味しく出来るように頑張りますので、楽しみにしていて下さいね(*^ｰ^)
干したらまたアップしますっ(*^^)
※追記※
本日のオススメは…
まるふじで修業をしてきたタカさん作の「エビチリ」ですっ！！
お待ちしております(*^ｰ^)