二件目はこちら！
すみません！二件目はこれしかないです！
そして、3件目！
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すみません・・・
完璧に写メとるの忘れてたました。
チョットおしゃれな居酒屋さん風なところで
大好きなのどぐろをいただきました！
明日はもっと写真を集めますのでお楽しみに！
記事一覧
東京編2
今年はなんだか・・・
昨日で雪まつりが終わりましたね〜
今年の雪まつり期間中は個人的には数年ぶりの再会が
とても多かったです。
仕事やプライベートなどわざわざ寒い所に来て欽ちゃんまで
来て頂いた皆さん、本当にありがとうございました！
そして！ いよいよ明後日15日から2泊でチョット北海道を
離れます！
山梨県編と東京編がありますから皆さん楽しみにしててくださいね〜！
2月9日は肉肉の日ですよ！
皆さん！
今年は平成29年2月9日は一生に一度しかない
肉肉の日を1日限定でやりますよー！
2時間飲み放題付き2900円コースもやりますが
雪まつり帰りにちょっと食べて行きたいと言う方には
1日限りでお肉全品290円でやります！
勿論！欽ちゃん両店でやります！
是非！皆さん！食べに来て下さいね。
また、来週、15日〜17日の3日間、山梨県に行ってきます。
詳細は週刊いっしーでお知らせしますので見て下さいね！
久々に
こんにちは、いっしーです。
昨日は久々に欽ちゃん支店にお客さんとして
行って来ました！
（前日まで働いていたのに 笑）
28日から肉の日で、今回は新得の地鶏があるんです！
モモ、手羽先、手羽元、ハツ、レバーが
ワンプレートで楽しめて1180円なんですよ！
モモ、手羽先、手羽元は皮面からじっくりと
ハツとレバーは焼き過ぎないようにが美味しく食べる
ポイントです。
僕、個人的には手羽先が一番オススメです！
中々食べらない新得の地鶏を是非！みなさん食べに来て下さいね！
もちろん！炭鉱ホルモンも！
昨日からですよー！
こんにちは、いっしーです！
昨日から欽ちゃん本店の9周年イベントがはじまりました！
初日から普段会えない方、いつも会っている方（笑）
おやすみの日にも関わらず来て頂いた皆さん、ありがとうございました！
今日と明日もやってますから是非！
皆さん来てくださいね。
ところで！
今回、9周年コースの内容は皆さん把握してますか（笑）
欽ちゃんの三本柱のホルモン、シンタン、豚サガリに
人気のお肉、アミレバ、コニク、丸ホルモン、豚のおっぱい、塩豚が
どれもお替り自由なんですが、圧倒的にお替りが多いのがコニクなんです！
以前まではアミレバが一番人気でしたが、今回 食べ放題をやらせて頂いて
改めて、コニクの人気が凄いな〜って思いました。
ちなみにコニクとは、鳥のクビの部分でセセリとも言われているお肉です。
鶏肉のなかで一番、ジューシーなお肉で尚且つ！
ヘルシーなお肉なんです！
是非！皆さん！
一番人気のコニクを味わいに来てくださいね！
今日も元気にお待ちしております！
22日からですよ〜！
皆さんこんにちは、
新年が始まりもう半分が過ぎましたね！
来週はいよいよ欽ちゃん本店の9周年です！
今回は初の試みで22日の日曜日からやります！
毎年、平日の3日かんだったのですが 平日だと
来れない方もいらっしゃると思って 思い切って
日曜日スタートにしちゃいました（笑）
今回は食べ飲み放題ですので是非！
皆さん！ 欽ちゃん本店でお待ちしております！
あと昨日は知り合いのお店に新年のご挨拶へ
行って来ました。
そこに何と！
元ZIGGYのギターリスト、松尾宗仁（まつお そうにん）が！
いや〜僕も昔バンドをやってた身としては大感激でした！
そこでパシッと！
どこでどんな出会いがあるかわかりませんね（笑）
今日から！
皆さん！今日から丸か加藤商店 全店でほたてフェアが
始まります！
欽ちゃん両店では七輪焼きをやります！
そこで、ホタテ貝を殻付のまま美味しく焼く技を教えます。
ホタテ貝には上下があります。
２枚の色を比べ、白い方が下です。
貝殻の形状が深い方が下。（これ重要）
まず、貝殻の上面を底にし、先に焼きます。
貝殻の口が開き貝柱が、貝殻と離れます。
（貝殻が熱くなることで、貝殻と身が剥がれる）
そのタイミングで、上下をひっくり返します。
すると、貝柱からジュワ～っと汁が出てきます。
形状が深い方の貝殻を器に、たまった汁で蒸し焼きされます。
開いた上体の上側の貝殻をはずし、フタ代わりに置くことで早く蒸し焼きができます。
ポイントのおさらいです。
貝殻の深さを利用してホタテのうまみを逃さず蒸し焼きにするために
貝殻の上側を先に焼く
貝殻と身が離れたタイミングで、すぐにひっくり返す
これだけです！
シンプルですがこれが一番美味しい焼き方です！
是非！皆さん食べに来て下さいね！
