皆さん！今日から丸か加藤商店 全店でほたてフェアが
始まります！
欽ちゃん両店では七輪焼きをやります！
そこで、ホタテ貝を殻付のまま美味しく焼く技を教えます。
ホタテ貝には上下があります。
２枚の色を比べ、白い方が下です。
貝殻の形状が深い方が下。（これ重要）
まず、貝殻の上面を底にし、先に焼きます。
貝殻の口が開き貝柱が、貝殻と離れます。
（貝殻が熱くなることで、貝殻と身が剥がれる）
そのタイミングで、上下をひっくり返します。
すると、貝柱からジュワ～っと汁が出てきます。
形状が深い方の貝殻を器に、たまった汁で蒸し焼きされます。
開いた上体の上側の貝殻をはずし、フタ代わりに置くことで早く蒸し焼きができます。
ポイントのおさらいです。
貝殻の深さを利用してホタテのうまみを逃さず蒸し焼きにするために
貝殻の上側を先に焼く
貝殻と身が離れたタイミングで、すぐにひっくり返す
これだけです！
シンプルですがこれが一番美味しい焼き方です！
是非！皆さん食べに来て下さいね！
皆さんこんにちは。
今日は成人の日ですね。
成人を迎えた皆さん！
おめでとうございます。
僕の成人の日の思い出は仕事してました（笑）
それに気づいた当時一緒に働いていた先輩が気を使ってくれて
朝まで飲んでました。
あれから16年経つんだな〜〜って思うと色々あったんだな〜と
思い出が蘇ってきます。
新年が始まり欽ちゃんでは新たに〆のカレーうどんをはじめました！
ハイ！どーん！
スパイが効いたカレーで
食べた後にはライスと玉子を投入！
二度楽しめる欽ちゃんのカレーうどんを是非！
食べにきて下さい！
皆さん！お待ちしておりますよー！
皆さんこんにちは！
クリスマスも終わり、いよいよ今年も今週で終わってしまいますね〜
今年は個人的に色々な経験ができた一年でした。
お陰様でクリスマスにもかかわらずお店に来てくださった皆さん！
ありがとうございました！
でも！
欽ちゃんは30日まで営業してますからねー！
そして、今週の28日〜30日は今年最後の肉の日もありますからね〜！
まだまだ終われません！
ラスト一週間、ホルモンで締めくくりましょう！
お待ちしております！
皆さんこんにちは、
先週土曜日の旅ナビ北海道見てもらいましたか？
実は僕も少し映ってたんですよ！
それにしても改めて優のガチガチさに、見てて
ニヤニヤしちゃいました（笑）
ちなみにあの放送直後から偶然なのか影響なのか
立て続けに電話での問い合わせが凄かったんですよ〜
僕の知り合いのお店も出ていたので余計に面白かったです！
さて！ と言う事で今日から放送とこの週刊いっしーを
見ていただいた方に！
思い切って25日まで！
放送の中で紹介してもらいました炭鉱セットを！
2380円のところを2000円でやっちゃいます！
この機会に最近、忘年会で騒ぎ過ぎた方々は特に！
欽ちゃんでゆっくりして行ってください！
できればくる前に連絡いただけると有難いです！
皆さんこんにちは。
先週末の大雪は凄かったですね〜！
実は今週の土曜日のTVHでやっている「旅ナビ北海道」と言う
番組に欽ちゃん本店がでます！
その収録を先週してもらってました。
僕も一瞬だけ映っていると思いますがメインは本店店長の優が
ガチガチで映ってます（笑）
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あんなにガチガチな優を見るのは初めてでした（笑）
是非！皆さん！
今週土曜日放送の旅ナビ北海道チェックしてみて下さい！
放送後、良い事ありますよ〜！
皆さんこんにちは！
朝の6時にウチのマンションでガス漏れ騒ぎで起こされたいっしーです（笑）
夢の中、真っ最中だったその夢の中で家のインターホンが鳴り
一瞬、夢か現実か戸惑っていると 明らかに自分の家のインターホンが鳴っていたんです。
しかも時計を見るとまだ6時！
そして鍵か掛かっている玄関のドアを開けようとガチャガチャ音がして
こんな時間に何事かとのぞいてみると、目の前には消防士が！
慌てて玄関を開けると三人の消防士の方に これまた優しい口調で
ガス臭いと通法があって・・・と言う事で一度計測させて下さいと言われ
玄関で5分ほど計測され、こちらは異常ないですと言う事でした。
そしてまた再度消防の人ががやって来て、上の階でガス漏れがあったと改めて報告が
多分、酔っ払ってかえって来てカップラーメンでも食べようかと思ってそのままに
寝てしまったんだな〜と1人で考えながら今度は眠れず（笑）
この時期は何かとお酒を飲む機会も多くなるとは思いますが、皆さん気をつけて下さいね！
今月はほぼ本店出勤ですので、欽ちゃん本店でお待ちしております！
皆さんこんにちは。
昨日はちょっときになるお店があって
加藤社長、中川マネージャーと三人で行ってきました。
九州に行ってから地鶏にハマってしまい
一件目はきになる地鶏のお店へ・・・
お店の名前は公表はできませんが
佐賀の地鶏を使ったお店なんです！
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色々と仕事の話をしながらでしたが、
さすがに地鶏は美味しかったです！
そのあとはいい感じで5件も回ってしまいました（笑）
久々にいい一日でした！
加藤社長！ありがとうございました！
皆さんこんにちは。
突然ですが、欽ちゃん本店が今月号のジャランに
掲載されました！
正直言うと撮影中の感じからいくともう少し大きく
載るかな〜と思っていました（笑）
でも、この時期に載せてもらえること自体がありがたいんですけどね・・・
また、昨日は日ハムのパレードの為12時からのオープンでしたが
それに合わせて来てくれた皆さん、ありがとうございました！
それと同時にコンサドーレがJ1に昇格と、このタイミングで
北海道が盛り上がってますねー！
便乗して欽ちゃんも（笑）
気がつけば11月も後10日なんですよね！
そこで、またまた号外のお知らせです。
これから忘年会など宴会が増える時期にですよね。
そこで、幹事の皆さん、またデートなどで欽ちゃんをご利用して頂いている
あなたに！
僕が美味しい焼き方をこのこの週刊いっしーをみて頂いてる方だけに
伝授します！
只今、準備中なので楽しみに待っていて下さいね！
皆さんこんにちは。
今週もあまりいい天気じゃない日が続くようですが
1週間、頑張っていきましょう！
ところで、最近僕がオススメの新しいアミレバの食べ方のご紹介です。
通常は焼いてそのままタレを付けて食べるのが普通なんですが
それをネギ塩を付けて食べるのが最近の僕のオススメなんです！
ふと思って試したところこれがかなり合うんです！
タレを付けて食べるよりもあっさり食べれますよ！
是非！皆さん試してみて下さい！
今週は15.19.20が本店
16は満福や 17.18が支店にいます！
