皆さんこんにちは。
最近は夏らしい天気が続いていますが、体調崩したりはしていないですか？
この時期に多くなるのが食欲不振 いわゆる夏バテですよね！
調べてみると、この昼と夜の温度差が激しい時の方が多いらしんです！
一番の原因が普段より冷たい飲み物を飲み過ぎてしまい胃腸に負担をかけてしまう事なんです！
なので、なので常温の水を飲む事が体にも負担がかからなくいいみたいなんです！
・・・・・・
でも！
「あ～、仕事終わった～！」となれば
仕事終わりに一杯ってなりますよねー！
そこでこの夏 欽ちゃんでは皆さんの身体を気遣ったオススメメニューをご用意しました！
ホルモンでスタミナをつけながらサッパリ！
アッサリどうですか～！
そして〆には 〆の七輪ラーメンもいいですがこんなのもできますよ！
欽ちゃん流 油そばです！
ご希望の方は遠慮なく僕に言って下さい！
ただし！具材はあるもので作りますので変わる事もあります（笑）
今週も是非！皆さんのお越しをお待ちしております！
皆さんこんにちは、欽ちゃんのイッシーです！
実は今、九州の大牟田市から欽ちゃんの炭鉱ホルモンを勉強しに「木原さん」という方が欽ちゃん本店に研修に来ているんです！！
飲食店未経験ということもあり、しかも2カ月間という短い期間で覚えなければいけないというプレッシャーの為、緊張しながら日々頑張っています(笑)
僕も最初のは何がなんだかわからずにテンパってました(笑)
当時の店長に「●卓のところに持って行って～！！」と言われ持っていくと、お客様にこれ何の肉と聞かれ「？？？…」となっていました。当時は卓番もわからず、商品のことも説明できずで何をどうしてよいかわからない状態でした（今考えると恥ずかしい…）
そんな状態から少しずつできる様になり、仕込みから全て自分一人で大丈夫といってもらえるのに半年もかかっていました。
今、木原さんに教えているのですが、そんな自分を思い出します。
教えることで僕も勉強になっていますし、責任も重大です。
九州から単身で北海道に出てきてまだ一週間ほどの木原さんですが、
お茶目ところもあるんです(笑)
それば、本店に来てのお愉しみなので、一度木原さんに会いに来てください。
内容変わって、
欽ちゃん本店・支店両店のメニューが新しくなりました！！
今までホルモンと言えば『炭鉱ホルモン』でしたが、
新たに『黒ホルモン』というのが新登場！！
黒ホルモンの写真
ベースは醤油の下味なんです！！（ちなみに炭鉱ホルモンは味噌ベース）
一度食べてみて下さい。（是非炭鉱ホルモンとの食べ比べを）
他にも試作中のオススメ商品もありますので、この夏の欽ちゃんを楽しみにしていてください！
皆さんこんにちは！！
今回より「週刊イッシー」というページを持たせてもらうことになりました！！
欽ちゃん両店の料理長としてもう5か月。ここでは色々な料理の話や食材等のご紹介、たまには全く関係のないことも…色々と書かせてもらいたいと思っています！
今回は第一回目ということで、まずはこの写真を見て下さい。
欽ちゃん支店一周年の写真です。
まだ僕アルバイトだったんです(笑)
そして先日6月23日、おかげ様で欽ちゃん支店は7周年を迎えさせていただきました。
実は僕も7周年だったんです(笑)
まだ何も知らない僕が支店オープンの為、他の店舗からいきなり移動といわれ訳も分からないまま「ハイ!!開店!!」となったことを今も覚えています。
そこからは毎日ホルモンとの戦いでした(笑)
どうしたらもっとおいしくなるのか？悩みながらも欽ちゃん支店をまかせてもらい、欽ちゃん本店も任せてもらい、この2月から料理長としてたくさんのお客様との出会いがありました。
仲間たちとたくさんの人達の想い出が詰まった7周年も無事に終わり、新たに欽ちゃん支店の8年目が始まっています。
それに合わせて欽ちゃんのグランドメニューも新しくなります。
オススメメニューも今回はいつもご利用いただいている皆様の身体のことを考え、健康的な料理を考え、ただいま試作中です。
もちろんこれからももっとおいしいホルモンも追及していきます！
皆様に『美味しい』と『安全・健康的』な商品を提供できるように、これからも努力していきますので、よろしくお願いいたします。
また皆様からも「週刊イッシーについて何かご意見・ご感想を聞かせていただければと思います。是非お店に来てお話聞かせて下さい。重ねてよろしくお願いいたします。
