みなさんこんにちは！
てまひま愛です(｡･ω･)ﾉﾞ
もうすっかり日が暮れるのも早くなってきて、こんばんはって言った方が良いくらいの暗さですね～。
てまひまの店内も、色々装飾を変えて秋らしくなってるんですよ！
入り口↓
お手洗い↓
そして、私のオススメ秋メニュー！
“秋野菜のオーブン焼きサラダ～焦がし葱ドレッシング”です↓
これはオーブンに入れる前の状態なんですけどね。笑
舞茸、さつまいも、かぼちゃがたっぷり使われていて、オーブンで焼きたての温かいホットサラダで食べていただきます！
今月の3500円コースと4000円コースに入ってますので、是非皆さん食べてみて下さいね(^―^)
２時間飲み放題付のコースは、お一人からでも大丈夫ですよ！！
お待ちしています！！
こんにちは、タッキーです！
ついに、丸か加藤商店初出店！
オータムフェスト！始まりましたよ！
初日は、わたし、おばさんタッキーも頑張って
きましたー！
夜になると、結構人が多くなり、かなり賑わって
いました。
知ってるお客さんも早速来て下さって、本当にありが
とうございます。
これから、しばらくは、丸かのスタッフ交代で、オータ
ムに出勤しますので、どうぞ何回でも足を運んでくれた
ら嬉しいです。
オータムに行く途中や、帰りなどは、てまひまにも、
寄って下さいね！
お待ちしておりまーす！
こんにちは！てまひまの龍之介です。
９月はとても盛り上がっています！
というのも、まずは明日からオータムフェストが始まります
ご存知の方も多いと思いますが、加藤商店も出店するのでそれに向けて着々と準備を進めているところです！
それと月末にはてまひま１１周年記念で特別な料理を振舞います！
この期間でしか食べられない料理もあるので皆さん是非いらして下さい！
さらにグランドメニューも、今の夏メニューから秋のメニューに変わるので、現在試行錯誤を繰り返しています！
今日も加藤商店のスタッフは皆さんの楽しい時間、笑顔を、作る、共有できるように日々努力しています！
皆さん応援してくださいね(^―^)
それでは今日もてまひまでお待ちしております！
皆さんこんにちは！てまひま愛です（･∀･）
てまひまではその季節に応じて年に数回メニュー変更があるんですが、秋メニューへの変更がもう間も無くなんですよね。
と言うことで、メニューが変わったら食べられなくなるであろう物をご紹介しますね！！
これ、てまひま特製のタルタルソースなんです！！
完成に至るまで何度も試食して、色々足してみたり引いてみたり。。。
ちょっと濃厚だけどくどすぎず美味しいんですよ(^―^)
これが食べられるのは、“アジフライ”と、“鶏天”です！
是非頼んでみて、隠し味に何が入っているのか当ててみて下さいね！
最後に。
自分から写りたいと言った龍之介。笑
そう言いながらも一生懸命作ってましたよ！
皆さん、こんにちは！
今年はシルバーウィークはバッチリ休みがありますね！
丸か加藤商店では、オータムの出店のあるのでちょっといつもとは
違う9月の連休を迎えますね！！！
http://www.katoshoten.jp/www/blog3/diary.cgi
そして、今年のシルバーウィークはてまひまはお休み無しで営業いたします！！！！
ランチタイムはお休みしますが、21日（土）～23日（水）の間は
夜の営業を休まずやってます。
営業時間は15時～24時まで！！！！
皆さん、宜しくお願いします！！！
皆さんこんにちは〜タッキーです！
てまひまではランチの他に毎日お弁当も
ありますよ、メインのおかずお肉か、お魚を
選べて、おかずが3種類入って、みそ汁付きで、
500円です。
減塩、ローカロリーですので、太り気味の方や、
健康に気をつかってる方に、ピッタリの内容とな
っておりますので、オススメです。
会社のイベントや、会議等で利用される時は、
事前にご予約して頂いたら、内容や、料金など、
ご相談に応じますので、よろしくお願いします。
そして、龍之介がさらに『マネージャー、実は新しく麹を
変えてやってみようと思うんですよね』と。
嬉しいことを言ってくれるじゃないですか！
今晩新しく仕込んでみて、違いや特徴があるようなら
採用して行こうと思っています！
たかが麹、されど麹。
甘みが強いとのことなので、旨みがパワーアップすれば
良いなと願ってます！！！
こんにちは、龍之介です！
９月に入って夏の終わりを感じますね
今日は定番メニューの「塩麹ザンギ」を紹介します。
通常のザンギとは違い醤油は使わずに出汁と塩麹を使っています。
これは合わせた状態です！
揚げています！
揚がりました！
一人前５ヶついています！
ちなみにザンギは中国語読みのザーズーチーから来ているそうです
特にためにならない豆知識でした。笑
それでは皆さん、てまひまでお待ちしております！
こんにちは、てまひま愛です(｡･ω･)ﾉﾞ
みなさん、今年もこの季節がやってきましたよー！！
そう、“かもすき”です！！！！
北海道は幌延産の鴨を使って、たっぷりのお葱と一緒に甘辛いすき焼きタレで食べていただきます。
お好みで卵をつけてどうぞ！
秋から冬にかけての鴨は脂が乗っていて、美味しい脂がたくさん出るので、その残った出汁でお蕎麦も楽しんでいただけます！！
昨年も大大大人気で、来るたびにかもすきを頼んで毎回〆のお蕎麦まで堪能してくれるくらい気に入ってくれた方もいました。
まだ食べていない方は是非今年食べてみて下さいね！！
本っ当にオススメです！！
今日からですよー(^―^)
いよいよ、明日から9月突入ですね。
てまひまでは、昨年人気だったトキサバ入荷します！
干したサバ焼きも良いですが、このサバの塩焼きも
かなり良い感じです。
脂のノリももちろんですが、身のふっくら感はやはり鮮魚に
分があります！！！
またカボスも始まりますので、どうぞ宜しくお願いします。
http://www.katoshoten.jp/www/blog2/diary.cgi?no=848
そして、今タカと話していて思いついたのですが、
しじみ醤油に新しく、『しじみポン酢』が出来ました！
それをサバ焼きにあわせてみて、相性良かったら添えて
お出ししようかと思っています！！！
