加藤商店お酒と惣菜とごはんてまひま

皆さん、こんにちは！

てまひまの中川です。

この暖かさ、春近し！ですね。

山菜に続き、ほたるイカの入荷が始まりました。

『お刺身』と、『ウドと一緒に酢味噌和え』を用意しました！
どちらも日本酒との相性もよく、同じ富山県の『立山』が
キリッと辛口で美味しいですよ♪

まだ、食べたことない！という人は是非!!
小ぶりながらも、丸ごと頂くので味わい深い食材です。

お待ちしております！

皆さん、こんにちは！

てまひまの中川です。
春の食材として『ほたるイカ』を入荷します。

今は、まだですが来週あたりから入荷予定となっています。
その『ほたるイカ漁』なんですが、ホタルイカが発光するので
なんとも幻想的なんですね。

一度実物を見てみたいな！と思っています。

なかなか幻想的は雰囲気ですよね。

お刺身でも美味しいですし。
季節柄、山菜（特に山うど）にあわせて、酢味噌で頂くのが
美味しいです。
少し、からしの利いた酢味噌で来週から用意しています！

お楽しみに～♪

皆さん、こんにちは！
てまひまの中川です。

実は、今月一杯で嬉野温泉の【とろける温泉湯豆腐鍋】が
終了いたします！！

この冬も、随分と皆さんに食して頂きました！
毎年楽しみにしている方も多くいらっしゃるので、てまひまとしても
このやめる時期にはちょっと寂しくなったりします。

でもそれは春の訪れの知らせでもありますので、
これからは、春の食材が出てきます。

4月頃からは、ホタルイカや鰆、桜鯛など海産物の旬も変わりますし、
山菜が多く出てきます！

まずは、今月一杯で終わってしまう温泉湯豆腐の食べ納めはいかがですか？

お待ちしております。

皆さん、こんにちは！

てまひまの中川です。

昼間がようやく暖かくなって来ました！！

冬の間は、人気のあった【真たち】が今月一杯で販売終了となります。
まだまだ市場にはあるのですが、次の季節【春】も近づいてますので
そろそろ少し食材にも変化が現れてきます。

ちょうど3月からの宴会プランも出来上がりましたので
是非ご覧になって下さいね！

今回のメインは、桜鯛のしゃぶしゃぶです！
三陸産の身厚な生わかめと一緒にどうぞ！！！

みなさん、こんにちは！

てまひまの中川です！

昨日で雪祭りも終わり、すでに解体作業が始まっておりました！
冬の終わりを感じますね。
日差しも心なしか強くなったような気がします。

さて、本日から『活ホタテフェア』が始まります。

いつも人気の
■活ホタテのお刺身
■活ホタテのシジミ醤油バター焼き
この2品に加えて
■活ホタテのフライが新登場します！！！！

お得な『活ホタテほろ酔いセット』として、今回は飲み放題もつけてご用意しました！
2時間飲み放題がついて、2580円！！！
http://www.katoshoten.jp/www/k_temahima/menu.html

今月末までのセットになりますので、是非皆さんこの機会に
ホタテ三昧を楽しんでくださいね！！！！

今年もすでに1ヶ月が過ぎましたね～。

恐ろしいほど、時間が過ぎていくのが早いですね。
でも今年の1月は寒い日が多かったですね。
暖冬かと思った12月が嘘のようですもんね。

2月は、てまひまは人気の『真たち』をみんなでちょっとずつ
つまめる様に盛り合わせにしちゃいます！！

『冬の真たち三昧盛り』・・・・1980円ナリ。
・真たちと比布葱のポン酢和え
・真たちとせりの天ぷら
・たち豆腐（柚子胡椒で）
・真たちと蕪のホイル包み焼き
皆でワイワイつまみながら、色々と食べ比べ、
食べ納めして頂こうと思っています。！

食べ納め？？そうなんです。やはり寒い時期が美味しいものですから
2月中頃にはメニューから無くなってしまうんです。

ですから、是非この機会に美味しいもの食べちゃいましょう!!!

やっぱり、一番人気なのは『タチポン（980円）』なんですけどね。

皆さん、こんにちは！

てまひまの中川です。

最近、かなり嬉しい事がありました！
僕の地元の先輩にあたる、スキージャンプの『葛西紀明さん』が
10季ぶりにW杯で優勝して、7度目のオリンピックを決めて、
レジェンドと呼ばれていることです。
なんせかんせ田舎ですから、ものすごい英雄ですよね！
本当に、自分のことのように嬉しいです。

みなさんも、テレビ観戦でもする機会があれば、葛西選手の
飛行姿勢というでしょうか？？誰よりも綺麗ですから是非見てください！！！

さてさて、本題です！！！！

昨年の暮れから作っていました、干し柿が完成いたしました！
もう4年目の挑戦です。

今年は、タカが作りましたが、さすが真面目な男ですから
毎日の手入れもしっかりとやっていました。

クリームチーズと一緒に食べますから、ワインにも合いますよ！

柿自身の甘さなので、なんだかすごく優しい味がするので
皆さん、是非食べに来てくださいね。

皆さん、こんにちは！

てまひまの中川です。
冬の味覚『真たち』が大人気ですが・・・
『真鱈の子』を使った新商品が出来ました。

醤油で炊いた真鱈の子を湯葉と大葉で巻いて揚げました！！！

粒が小さい真鱈の子は、口の中で広がって口当たりが
すごい滑らかなんです。

すごく美味しいですから、皆さんも是非頼んでくださいね！

寒い日が続くので、熱燗･おでんが大人気ですよ

今日は、正月七日なのでランチタイムに
『七草粥』を用意しました！！！

そもそもは、無病息災を願って春の七草を食べる習慣が出来たようです。

季節柄、正月の暴飲暴食で疲れた胃腸を整えてくれるので皆さんも
是非いかがですか？？

※春の七草は、ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ・
セリ・ナズナです。
この順番で口に出すと、何だか語呂が良くて暗記しやすいんですよ。
僕だけかな？？

改めまして、今年1年よろしくお願いします。

皆さん、今日が仕事収めだという方も多くいらっしゃる
と思いますが、今夜の予定はいかがですか？？

丸かも各店予約が入っておりますが、実は今日みたいな日は
予約のスタートが早いので、８時過ぎくらいには席が空いたり
するのです。

なので、今から飲み会会場探す方は一回お店に電話してみると
意外と予約が取れるかも？？です。

てまひまも２０時３０分から、貸切が終わるので皆さんの
お越しをお待ちしてますね。

お電話お待ちしております。

てまひま
011（251）1510
宜しくお願いします！！！