皆さん、こんにちは！
月曜日から販売の始まった『じゃがバターミンチカツ』ですが
中々好評でございます！
タカの考案したミンチですが、今はランチメンバーが
せっせせっせと仕込んでいます。
大体一度で80個くらい仕込んでいますので、品切れの無いように
頑張っています。
揚げる前はこんな感じです。
注目度が少しでも上がれば！と思ってこんなもの作ってみました！
お店に来たときに見てくださいね！
あっ、もちろん『じゃがバターミンチカツ』も是非！！！
記事一覧
『じゃがバターミンチカツ』好評です！！！
じゃがバターミンチカツ登場！！！
皆さん、てまひま新作発表です！
『じゃがバターミンチカツ』です！！！
白老牛と上富良野滋養豚の合挽きに、じゃが芋とバターを
練りこんだミンチカツ！！！
今回は、メンチではなくミンチと名づけました！
最近、肉料理が少ないと言う声もあったので
皆さん、是非お試しください！！！
http://www.katoshoten.jp/temahima/osusume/
てまひまのおでん！！！
みなさん、こんにちは！
てまひまの中川です。
雪祭り始まりましたね～。
今年は、お客さんの市民雪像もあるので、今晩営業終わったら
見に行こうかな～、と思っています。
そして、きっと雪祭りなど見に来る方も多いと思いますので
会場に近いてまひまには是非顔出しに来て欲しいなと思います。
ハッキリ言って長い時間、外を歩くと寒いですよね！
そんな時は、てまひまの『牛だしおでん』がオススメ！
なぜかというと・・・・
お鍋などと違って、すぐ食べれるからです！！！
コレはメリット大きいですよね。
すぐに温まれます！！
そして、『牛だし』とは『牛テールスープ』です。
毎日約８時間くらいじっくり煮だしています。
コレに、麹味噌が隠し味（言っちゃってますけどね）と
してふわっと香るように入れるのです。
テールスープには、大根とトマトが相性いいので
まさにイチオシです。
皆さんも、この雪祭り期間に是非いかがですか！！！
干し柿出来上がりました！＆明日のランチは温泉湯豆腐鍋が登場！
皆さん、こんにちは！
てまひまの中川です。
長らくお待たせいたしましたが、
自家製干し柿が出来上がりました！
あの渋柿が約一月半掛けてここまでになりました。
早速割って（切って）みましょう！
中もしっとり仕上がって甘味も強すぎず美味しくできました！
是非皆さんもお試しにいらしてくださいね。
そして、暖かい日が続きましたが・・・・
明日はなにやら急に寒くなるようです。
何でもマイナス3度だとか。
明日のランチの温か鍋は、ディナーで人気の
『温泉湯豆腐鍋』が登場します。
佐賀県の嬉野温泉から直送されるお豆腐と温泉水で作る
不思議な柔らか湯豆腐です。
※価格は夜の価格です。ランチタイムは680円の選べるランチの
メインの一品とオーダーしてください。
※ランチタイムはリゾットはお受けできません。
食べたことの無い方は是非！！！
いしもち鰈（カレイ）が届きました！！！
皆様こんにちは！
てまひまの中川です。
本日は、ちょっと雪や風が強いですが美味しい魚が届きました！
大きな『いしもち鰈』です。
４５ｃｍオーバーの大物です。
本日早速、おろしてお刺身にしてご用意しますね！
こんな日は、熱燗と一緒に美味しいお刺身はいかがですか？？
寒さに負けず、職場の方や仲間内で新年会やりましょう！
【干し柿】いよいよ今週末くらいに出来上がり！
昨年の12月頭くらいから干し始めた【干し柿】ですが
そろそろ出来上がりそうです。
今年は、愛が色々と芋焼酎で消毒してくれたり
揉んで渋みを抜いてくれたりしてくれました。
一度揉んで柔らかくなった干し柿が、今また少し身が締まってきますので
その頃が食べごろになります。
クリームチーズと一緒に食べたり、天ぷらにしたり・・・
今年は何か新作も用意しますね～。
皆様お楽しみに！！！
新年最初のランチはコチラ！
皆さん、明けましておめでとうございます！
てまひまのランチも本日からスタートします！
ちょっと見にくいかもしれませんが、新年第一回ということで
ちょっとお正月メニューでお出迎えします！
なます、昆布巻き、お餅、数の子などご用意いたしました！
そして、最後に赤く輝く『いくら』がありました！
今日は、ご飯がちょっと贅沢にいくら丼になりますよ！
なくなり次第終了ですが、皆様是非いらしてくださいね！
みかんもオマケに付きますよ～。
明けましておめでとうございます！
いよいよ新年明けまして、本日から営業開始です！
今年も宜しくお願いします。
早速少しは正月らしいものを！と思い
まずはこちら『お餅』を用意しました！
本日いらした方に、振る舞いたいと思います！
豆もちと切り餅と用意しましたのでお好きなほうを
選んでくださいね！
そして、僕も大好きなので数の子買ってきたんですが・・・
まだ塩抜きに少々時間がかかりそうです。
営業開始までには何とか準備を間に合わせますね！
皆さん、是非いらっしゃってくださいね。
お待ちしております！
今年最後の新メニュー！！！
皆さん、こんにちは！
今年も残すところあとわずか！！！
おそらく、今年最後の新メニューになると思います。
今が旬の『真たち』です。
どうしても定番の『タチポン』『たち天ぷら』のイメージが
強いと思うのですが・・・・・
今回は、アサリの酒蒸しと一緒に仕上げました！
その名も【タチとあさりの酒蒸しちり鍋】です。
陶板でアサリの酒蒸しができたところに、鮮度抜群の真タチを
投入して一煮立ちさせると出来上がり！！
アサリの旨みも抱き寄せた、タチの旨さは本当に美味しい！
お好みでポン酢をつけてどうぞ！！！
今年最後の飲み会は、是非てまひまで！
□■□■□■□■□■
まだまだ年末オードブル受付中です！
年末ゆっくり過ごさせるにはもってこい！！！
ご家族でも、友人同士の宅飲みでも、帰省の際のお土産に！
年越し蕎麦とてまひまオリジナルメニューが10品目入った充実の
てまひまオードブル5980円！！
どうぞ宜しくお願いします。
ご予約電話 011-251-1510
□■□■□■□■□■
キラキラ♪イルミネーション♪
皆さんこんにちは。
てまひまのらっしぃです。
もうすぐクリスマスですね♪
明日が休みだから、今夜クリスマスパーティーで盛り上がる人もたくさんいるのかな？
てまひまの外の壁に豪華なイルミネーションがつきましたよ♪
店内からもキラキラと明かりが見えてクリスマス気分を高めてくれます♪
皆さんてまひまでちょっとしたクリスマス気分を味わってみませんか？
けっこう立派で大きなイルミネーションで中川店長が一所懸命取り付けてましたよ♪
ぜひ見に来てくださいね♪